這些年，脂肪肝的患者越來越多了，于是，經(jīng)常在網(wǎng)上看到一些人發(fā)表有關(guān)預(yù)防脂肪肝的文章。近日，看到一篇關(guān)于瘦人也會患脂肪肝的文章，文章在列舉導(dǎo)致脂肪肝的元兇時，也提到了高膽固醇飲食，高膽固醇飲食與脂肪肝有關(guān)系嗎？
膽固醇是類脂，所謂類脂是指類似脂肪的物質(zhì)，如甾醇、色素、維生素等，它們既不是單純脂質(zhì)，也不是復(fù)合脂質(zhì)（如磷脂、糖脂等）故稱為類脂質(zhì)。它們與油脂有生源關(guān)系并存在于油脂中，具有油脂的物理特性。膽固醇與脂肪在結(jié)構(gòu)上也不相同，脂肪酸是由一條碳鏈構(gòu)成，而膽固醇則由A、B、C、D四個環(huán)駢和而成，其中A、B、C是六元環(huán)，D為五元環(huán)。
脂肪肝是肝臟組織內(nèi)脂肪堆積過多的一種病癥，導(dǎo)致脂肪肝的原因很多，但因膽固醇而導(dǎo)致的脂肪肝從沒有聽說過，更沒有見過。體內(nèi)脂肪從何而來呢？一是脂肪攝入，二是體內(nèi)合成，而合成脂肪的物質(zhì)有糖類和蛋白質(zhì)，由于體內(nèi)對蛋白質(zhì)有保護(hù)機(jī)制，故合成脂肪的主要原料是糖類。膽固醇雖然是類脂，但膽固醇不能合成脂肪，故肝臟內(nèi)脂肪堆積與膽固醇無關(guān)。
最后，我再簡單說一說瘦人為什么也會換上脂肪肝的事兒，首先脂肪代謝或能量轉(zhuǎn)換均在肝臟內(nèi)完成，而脂肪代謝或能量轉(zhuǎn)換都需要維生素等營養(yǎng)素的參與，瘦人因其必需營養(yǎng)素缺乏而導(dǎo)致脂肪在肝臟內(nèi)不能順利代謝而成，減肥的人患上脂肪肝也是因為缺乏支持脂肪代謝的營養(yǎng)素，使得機(jī)體動員到肝臟的脂肪不能順利代謝而堆積在肝臟導(dǎo)致的脂肪肝。故此，瘦人與減肥的人患上脂肪肝是營養(yǎng)不均衡導(dǎo)致的，即能量營養(yǎng)素相對過多，其它營養(yǎng)素又嚴(yán)重缺乏，致使脂肪在肝臟內(nèi)堆積造成的，與膽固醇攝入多少沒有關(guān)系。
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