【歐陽(yáng)千里:酒業(yè)爆款“煉“成需三把火】酒...
酒業(yè)新品年年有，多如牛毛，但真正能夠脫穎而出成為“爆品”卻不容易。本人曾操盤過(guò)子約、品醬、婉愛(ài)等酒業(yè)多款爆品的打造，見(jiàn)證了江小白、酣客、光良等酒業(yè)爆款的養(yǎng)成，對(duì)于新品走紅有著深刻的理解。
酒業(yè)早已是“產(chǎn)品過(guò)?！钡臅r(shí)代，要想成為酒業(yè)爆款，一定不能走尋常路。
沿著舊航線，永遠(yuǎn)無(wú)法到達(dá)新大陸，所以酒業(yè)爆款“練”成，需要“新”產(chǎn)品，需要“新”人群，需要“新”營(yíng)銷（場(chǎng)景）。
“新”產(chǎn)品，是指從消費(fèi)者角度打造計(jì)，最好能夠在酒體本身有所創(chuàng)新。2012年，江小白掀起第一次酒業(yè)爆品潮，緊跟其后的有燃點(diǎn)、三人炫、靠上等；2016年，觀云掀起了第二次酒業(yè)爆品潮，緊跟其后的有光良、開(kāi)山、子約、酣客等。以光良、子約為例，均是以數(shù)字說(shuō)話，讓消費(fèi)者明白喝酒，喝明白酒。
“新”人群，是指消費(fèi)及經(jīng)銷群體，最好切割非酒業(yè)的從業(yè)者。涉世未深的青年群體、人到半百的中年群體，都符合“新”人群的屬性。前者是白酒的新用戶，想嘗試飲用白酒；后者是白酒的老用戶，想嘗試為自己喝酒。曾聽(tīng)肆拾玖坊的營(yíng)銷人員講，他們招募合作伙伴，是挑選“除酒行的三百五十九行”。
“新”營(yíng)銷（場(chǎng)景），是指借助移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的手段，通過(guò)新媒介來(lái)影響消費(fèi)者。無(wú)論是社群，還是APP，一定要和“舊”營(yíng)銷中的酒店、商超、煙酒店等有所區(qū)隔，否則容易淹沒(méi)在激烈而無(wú)序的競(jìng)爭(zhēng)之中。以傳播為例，酣客雖有爭(zhēng)議，但酣客善于使用“能被消費(fèi)者所感知的語(yǔ)言”來(lái)教育消費(fèi)者。
以上便是酒業(yè)爆款需“煉”成的三把火，在“新”人群中運(yùn)用“新”營(yíng)銷來(lái)銷售“新”產(chǎn)品。無(wú)論是短期，亦或是中長(zhǎng)期，均能夠收獲不錯(cuò)的效果。
此“新”非彼“新”，一切從“心”出發(fā)。伴隨著醬酒的日益火熱，投身醬酒的人越來(lái)越多，但大部分人僅僅是做生意，而非做事業(yè)，所以終將會(huì)成為“流星”，消失在酒業(yè)的天空。
酒業(yè)爆款的前提是“創(chuàng)新”，即使是微創(chuàng)新或營(yíng)銷創(chuàng)新，而非資源堆積。肆拾玖坊脫胎于酣客，而半藏又脫胎于肆拾玖坊，如今三個(gè)品牌并立于酒業(yè)江湖，靠的便是“創(chuàng)新”。
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