現(xiàn)在已經(jīng)步入了秋天，雖然入秋了，但是早晚的溫差還是很大，在這個時候大家要預防感冒。預防感冒也要從飲食上入手，多吃點富含蛋白質的食物，增強抵抗力。富含蛋白質的食物無非就是肉蛋奶之類的食物，我最喜歡吃的就是雞肉。雞肉也分很多部分，有大家吃得最多的雞胸肉、雞翅、雞腿等等。在秋天我最喜歡的就是用雞翅來做一道懶人菜。
懶人菜就是做法簡單，味道好，沒有繁瑣的步驟。今天就用雞翅來做一道懶人菜。雞翅是最鮮嫩的部分，肉質滑嫩，味道鮮美，且富含蛋白質，我家除了我愛吃，我家孩子也愛吃。這是一道懶人蒸菜的做法。雞翅上鍋蒸一蒸就可以了，前面只需要做一些腌制工作，名副其實的懶人菜。是懶人又愛吃雞翅的朋友不要錯過了。
主要的食材是雞翅跟豆豉。豆豉是增加風味的，咸香四溢，下飯又鮮美。雞翅本身就很鮮嫩，只要把腥味去掉，怎么做都好吃?，F(xiàn)在天氣越來越干燥，稍微吃點油炸的東西就會上火，所以用蒸的做法對老人跟孩子來說非常友好。這又是一道營養(yǎng)豐富的做法，不用買豬肉魚肉，買點雞翅就可以做出一道硬菜?？谖冻硕刽酝膺€添加了點辣椒，這個可以根據(jù)個人口味來調整，吃不了的可以不放，放一點增加口感，吃著香辣過癮，下飯又開胃。喜歡的朋友收藏起來吧！
【所需材料】
雞翅500克，生姜適量，蔥適量，生抽，料酒，豆豉15克，大蒜適量，小米辣一根，淀粉小半勺，植物油適量。
【制作步驟】
1.雞中翅先斬成兩節(jié)，再用水沖洗干凈。如果買的是速凍的雞翅那就先用鹽水浸泡十幾分鐘。
2.生姜切成末；小米辣切成圈；大蒜切成末；香蔥切成蔥花，放一邊備用。
3.雞翅放入碗中，再放入姜蒜末，先抓拌均勻。再調入生抽，料酒，半小勺淀粉，抓拌均勻，腌制15分鐘。
4.腌好之后再放入一把豆豉，抓拌一起。起鍋燒水，冷水上鍋，水開之后大火蒸15分鐘即可。時間到之后撒上蔥花跟小米辣，燜幾分鐘就可以了。
小貼士：
1.生抽，豆豉都有咸味，覺得不夠味的就另外加點鹽。加淀粉是為了讓肉質更鮮嫩。
2.雞翅一定要腌制一下，這樣吃著才入味。如果買的速凍的雞翅，先用鹽水浸泡一下，再沖洗干凈，還可以焯燙一遍。速凍的食物腥味比較大。
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