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清明是我國(guó)傳統(tǒng)的祭祀節(jié)日，也是中醫(yī)養(yǎng)生的重要節(jié)氣。清明前后氣候多變，容易舊病復(fù)發(fā)，很多人喜歡在此期間飲用藥酒治病養(yǎng)生，在中醫(yī)看來(lái)，是非常好的選擇。但是一些市民自泡藥酒，認(rèn)為經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，結(jié)果有時(shí)適得其反。上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬曙光醫(yī)院的專家提醒，自制藥酒有風(fēng)險(xiǎn)，喝藥酒要在醫(yī)師指導(dǎo)下進(jìn)行。
藥酒或變毒酒
近年來(lái)，由于喝了自泡藥酒而損害健康甚至死亡的事例屢見不鮮。浙江義烏就有一名42歲的男子在家自制“補(bǔ)酒”，浸泡原料除了枸杞等中藥材外，還有從田間抓來(lái)的一條蛇。上月，該男子在家品嘗補(bǔ)酒，不料因中毒進(jìn)了醫(yī)院；去年，北京一名男子喝下自制10年的“陳酒”后頭暈眼花，原來(lái)是藥酒變質(zhì)了。
有人可能會(huì)疑惑，酒是好酒，泡的都是藥，為什么會(huì)有問(wèn)題？曙光醫(yī)院門急診辦主任趙鋼認(rèn)為，很多人喜歡自己泡藥酒，有些還會(huì)加入蛇蝎之類的藥材，但是一些藥材毒性大，自己拿捏不好，且隨意搭配中藥泡制，配方不合理會(huì)使藥酒失去原有的功效，飲用無(wú)益，嚴(yán)重的還會(huì)引起中毒。此外，制作藥酒要用純糧釀造的、沒(méi)有經(jīng)過(guò)勾兌的高度原漿酒，而市場(chǎng)上出售的白酒一般都經(jīng)過(guò)了勾兌，不適合用來(lái)做泡藥。
一人一方一酒
藥酒，是藥還是酒？趙鋼表示，“藥酒并不是藥加酒這么簡(jiǎn)單，正規(guī)的藥酒也不是隨便泡一泡就行的，而是在藥廠里經(jīng)過(guò)許多道工序才泡制出來(lái)?！睋?jù)了解，藥酒主要分滋補(bǔ)型和治療型，作為治病防病、滋補(bǔ)養(yǎng)生的一個(gè)重要的中藥劑型，藥酒有其獨(dú)特的藥之功、酒之力，可以顯著地發(fā)揮祛“已病”、治“未病”、補(bǔ)虛強(qiáng)體、抗衰益壽的功效。
用酒浸藥，能將藥物的有效成分溶解出來(lái)，使人易于吸收，由于酒性善行，能宣通血脈。不久前，曙光醫(yī)院特別推出了涵蓋骨傷科、風(fēng)濕病科、皮膚科等8個(gè)科室的37個(gè)“酒方門診”，并培養(yǎng)了一批開“酒方”的醫(yī)生。經(jīng)診斷后若病人適合服用“酒方”，醫(yī)生便會(huì)為其量身定制方子，再委托祺香藥業(yè)專門生產(chǎn)，最后送到病人手中。
“中醫(yī)認(rèn)為，治病養(yǎng)生因人而異，通過(guò)四診合參、辨證施治的方法，一人一方才安全有效?！壁w鋼說(shuō)，酒方和膏方類似，只是介質(zhì)不同，適應(yīng)人群不同。
酒方不能亂吃
“藥酒雖好，不對(duì)癥、不對(duì)人、不適量也會(huì)有害?！笔锕忉t(yī)院皮膚科副主任醫(yī)師張慧敏說(shuō)，酒精過(guò)敏、肝功能較差的人以及孕婦兒童都不能服用酒方。此外，皮膚容易過(guò)敏者也不適合，過(guò)敏性皮炎、銀屑病更要遠(yuǎn)離酒。傳統(tǒng)中醫(yī)科副主任醫(yī)師孫玄厹補(bǔ)充說(shuō)，藥酒四季都能飲，但像南方的黃梅天時(shí)期，氣溫高、濕度大，再進(jìn)補(bǔ)的話會(huì)加重身體負(fù)擔(dān)。
專家提醒，藥酒的基酒是高濃度白酒，盡管最終保留了藥材也降低了濃度，但也不能過(guò)量飲用。因每個(gè)人對(duì)酒的耐受力不同，每天最多喝30毫升。
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