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意面是西餐中比較容易制作，也是中國人在口感上最容易接受的品種。意面的口味有很多，更有些朋友喜歡在家中創(chuàng)造一些混搭風的意面，味道都是相當不錯，喜歡意面的你快來試試吧！

雙椒肉沫拌意面

圖文 | 妍之有你

今天這碗意面，面條Q勁十足，杭椒肉沫香辣爽口，別看它簡單，吃起來可過癮了。

原料

意大利面200克、豬瘦肉150克、杭椒3個

做法：

1、原料圖。

2、將意面下鍋煮熟。

3、盛出過涼開水，瀝干。

4、瘦肉與杭椒，蒜與姜蔥均切末。

5、鍋內(nèi)油熱后先下姜蒜辣椒炒香。

6、接著倒入肉末翻炒。

7、加入適量生抽與鹽調(diào)味，將食材炒勻。

8、最后將意面倒入鍋內(nèi)拌幾下就可以了。

小竅門：

最后一步意面下鍋拌時需關(guān)火，溫度太高會讓意面粘鍋。

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海鮮意面

圖文 | 溫暖sunny

原料:

意面100克、蝦適量、魷魚適量、西蘭花適量、圣女果250克、洋蔥四分之一個、鹽適量、羅勒適量、黑胡椒適量、橄欖油適量

做法：

1、西蘭花洗凈，撕成小朵后焯熟備用。

2、蝦去皮去蝦線備用。

3、魷魚切絲。

4、將洋蔥切幾刀，同圣女果一同放入料理機打成泥。

5、鍋內(nèi)燒水，加入半勺鹽，放入意面煮至沒有硬心后撈出控水。在意面中加入一勺橄欖油拌勻備用。

6、鍋內(nèi)放入適量橄欖油，放入蝦和魷魚翻炒熟后取出。

7、不用洗鍋，將打好的番茄泥倒入鍋中，中小火熬煮。番茄汁熬至濃稠后放入適量的鹽、羅勒、黑胡椒翻炒均勻。

8、將意面和海鮮一同倒入鍋中，均勻地裹上醬汁后裝盤。

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黑椒牛肉炒意面

圖文 | 々苗∴

原料

意大利面120克、牛肉130克、荷蘭豆15片、紅尖椒半個

做法：

1、主料。

2、鍋中燒開水，放入意大利面和半匙鹽，煮8分鐘；

3、撈出瀝干，加橄欖油拌勻待用；

4、牛肉切小片，磨入少許黑椒碎，加少許鹽和糖腌制均勻，再加入少許淀粉和1湯匙水攪拌均勻，最后倒入半湯匙油封油；

5、荷蘭豆摘洗好焯水； 紅椒切絲；

6、熱油鍋，倒入牛肉大火快炒至變色；

7、倒入荷蘭豆和紅椒絲；

8、倒入意粉炒勻；(喜歡多汁的可以酌量灑點水)

9、磨入少許黑椒碎，加少許生抽炒均勻，加鹽調(diào)味即可裝盤。

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茄汁培根炒意面

圖文 | 小董妞@廚房

這次炒意面把一個比較熟的番茄切碎一起炒，只用了一點點番茄醬，味道很贊，能用新鮮食材就用新鮮食材，天然的味道總是最好的。

原料

意面適量、培根兩片、番茄一個、胡蘿卜半根半根、洋蔥四分之一個、番茄醬適量、意式混合香料適量、黑胡椒碎適量、糖適量、鹽適量

做法：

1、食材如圖；

2、將培根切小塊，番茄切小丁，胡蘿卜和洋蔥也切小丁；

3、鍋里做水，水開后放入意面煮熟，撈出過涼水備用；

4、炒鍋上火，加一點點油，油熱后下入培根翻炒出香味；

5、下入番茄、胡蘿卜和洋蔥翻炒一會；

6、下入意面翻炒；

7、調(diào)入一點點番茄醬，翻炒均勻；

8、調(diào)入適量的意式混合香料，翻炒均勻；

9、放一點點糖和鹽，翻炒均勻出鍋即可~

10、出鍋，可以再撒上一點點黑胡椒碎；

小竅門：

1、鹽可不放，個人覺得放一點點味道更好的； 

2、番茄要買熟一些的，顏色和味道都好~ 

3、全程用中火炒制，火太大，醬汁易糊；

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雞肉蘑菇焗貝殼面

圖文 | 老楊的廚房

原料

貝殼面200克、熟雞大腿一個、蘑菇五個、紅黃辣椒各半個、馬蘇里拉奶酪100克、蒜八瓣、洋蔥半個

做法：

1、原料圖。

2、蘑菇切丁，雞肉切丁，紅黃椒切丁，蒜洋蔥切末。

3、貝殼面放入水中煮8分鐘撈出。

4、鍋里放10克黃油，炒香洋蔥和蒜末。放入蘑菇和三分之二的紅黃椒，調(diào)入鹽，胡椒粉。炒到蘑菇變軟。

5、關(guān)火，拌入貝殼面。

6、所有食材放入烤碗中，鋪上馬蘇里拉奶酪，撒披薩草，放入最后的紅黃椒。220度，中層，15分鐘。

小竅門：

1、貝殼面可以換成米飯，就成了焗飯了。

2、我真沒吃過焗面，看菜譜沒炒就拌在一起覺得炒一下或許更好，所以才炒的。

3、用其他種類的意面也可以。

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