紅薯葉具有一定的營養(yǎng)價值，含有蛋白質(zhì)、維生素、粗纖維、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。
1.蛋白質(zhì)：每100克紅薯葉含有2.49克蛋白質(zhì)。
2.維生素：紅薯葉含有各種維生素，比如維生素A、維生素C、維生素K、維生素P等，能為人體補充多種維生素。
3.粗纖維：每100克紅薯葉含有5.3克粗纖維。
4.礦物質(zhì)：紅薯葉還含有鉀、鎂、鈣、磷等多種礦物質(zhì)，能為人體補充多種微量元素。
紅薯葉的營養(yǎng)價值比較豐富的，日常飲食可以適量攝入，建議均衡飲食、食物多樣化，合理搭配。
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