對(duì)于一個(gè)正宗的吃貨來(lái)說(shuō)
每天不是吃、吃、吃
就是在去吃、吃、吃的路上
現(xiàn)在市面上的美食
也是琳瑯滿目，數(shù)不勝數(shù)
各種美味
分分鐘讓你的肚子“欲罷不能”
但是
正當(dāng)食安君準(zhǔn)備“大吃一場(chǎng)”的時(shí)候
網(wǎng)上一篇名為
“這些東西不能空腹吃，
否則等于慢性自殺”的文章
在朋友圈瘋狂蔓延
文中提到
空腹千萬(wàn)不能吃
牛奶、香蕉、濃茶、咖啡、酸奶等食品
那么
事實(shí)果真如此嗎？
如果空腹吃了這些
真的會(huì)對(duì)身體造成威脅嗎
今天我們就來(lái)好好說(shuō)一說(shuō)
空腹不能喝牛奶？
真相：牛奶、豆?jié){中都含碳水化合物，會(huì)優(yōu)先被分解供能，不用擔(dān)心蛋白質(zhì)被浪費(fèi)，也不用擔(dān)心加重胃腸負(fù)擔(dān)。
牛奶和水不一樣，它不會(huì)直接進(jìn)入腸道（小腸、大腸），導(dǎo)致來(lái)不及被吸收，牛奶中富含酪蛋白物質(zhì)，酪蛋白遇到胃酸會(huì)出現(xiàn)凝固，這就可以延長(zhǎng)它在胃中停留的時(shí)間，有助于消化。
很多人擔(dān)心空腹喝牛奶，會(huì)導(dǎo)致牛奶中的蛋白質(zhì)被浪費(fèi)掉，直接去分解供能了。
事實(shí)上牛奶中除了蛋白質(zhì)以外，所含的乳糖（4.5%左右）和脂肪（3%左右）都可以為身體提供能量，并且蛋白質(zhì)不會(huì)那么快被消耗。
當(dāng)然，對(duì)于一些“乳糖不耐癥”比較嚴(yán)重的人群來(lái)說(shuō)，因?yàn)樗麄儫o(wú)法把牛奶中的乳糖分解成葡萄糖及半乳糖，空腹時(shí)飲用可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉、腹痛，但經(jīng)過(guò)時(shí)間的推移和自身的鍛煉（少量多次、循序漸進(jìn)飲用牛奶），這種癥狀也會(huì)慢慢減輕。
空腹不能吃西紅柿？
網(wǎng)傳空腹吃西紅柿，其中所含的大量果膠物質(zhì)會(huì)增加胃內(nèi)的壓力，導(dǎo)致胃擴(kuò)張和胃痛。
真相：果膠只占其中一小部分。
其實(shí)，對(duì)于西紅柿來(lái)說(shuō)，每100克中含有的膳食纖維含量?jī)H是1.2克，而果膠只是膳食纖維中的一小部分，這也就說(shuō)西紅柿中含有大量的果膠物質(zhì)的說(shuō)法并不正確，因此所謂的胃擴(kuò)張和胃痛其實(shí)也就很難出現(xiàn)。
還有人說(shuō)西紅柿含有大量鞣酸等成分，容易與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成胃結(jié)石。
其實(shí)鞣酸廣泛存在于各類(lèi)植物中，能和蛋白質(zhì)反應(yīng)，是產(chǎn)生澀味的主要原因，例如：生柿子。大量攝入鞣酸，確實(shí)可能導(dǎo)致胃柿石，也是「柿子不能空腹吃」、「柿子螃蟹不能同食」這些說(shuō)法的主要原因。但成熟的西紅柿，鞣酸含量并不高，和高蛋白食物產(chǎn)生副作用更是無(wú)稽之談，否則西紅柿炒雞蛋豈不是要哭暈在廚房。
空腹不能吃香蕉？
空腹不能吃香蕉是很老的傳言了，“因?yàn)橄憬懂?dāng)中含有大量的鎂元素，鎂是影響心臟供能的敏感元素，對(duì)心血管存在抑制作用，所以對(duì)健康有害”。
真相：只要腎臟健康，完全不用擔(dān)心空腹吃香蕉會(huì)影響身體健康。
一方面香蕉中鎂元素的含量其實(shí)并沒(méi)有很高，每100克香蕉中所含的鎂元素僅是人體鎂元素單日需求量的8%左右，完全低于堅(jiān)果、蔬菜、魚(yú)類(lèi)以及粗糧等食物的鎂元素含量，而且即使空腹吃了，香蕉中的鎂，也只是一點(diǎn)一點(diǎn)緩慢進(jìn)入體內(nèi)，并且吸收量有限，不會(huì)像打針一樣瞬間全部進(jìn)入血液。
另一方面鎂元素是人體必需的礦物質(zhì)元素，并不像網(wǎng)傳的那樣。
空腹不能喝酸奶？
有人說(shuō)空腹喝酸奶，會(huì)增加胃酸的濃度，從而影響食欲和本身的消化功能。
真相：即使沒(méi)有活菌，酸奶也是非常棒的墊肚子食物。
其實(shí)，胃酸的酸度要遠(yuǎn)高于酸奶，當(dāng)酸奶進(jìn)入到胃部時(shí)，不僅不會(huì)提升胃酸的酸度，還會(huì)使其酸度降低。而且，胃蛋白酶需要在酸性的環(huán)境下才能發(fā)揮作用，所以，酸奶并不會(huì)影響人體正常的消化功能。并且，酸奶中的三大營(yíng)養(yǎng)素（碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)）比例非常合理。酸奶其實(shí)是很好的食物，不要僅僅以菌的活性，來(lái)衡量它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
空腹不能喝茶？
網(wǎng)傳空腹喝茶會(huì)攝入一定量的咖啡因，影響正常的消化功能，導(dǎo)致腸胃不適。
真相：少量飲用不會(huì)造成影響。
其實(shí)，如果是濃茶的話，大量飲用可能會(huì)攝入過(guò)多的咖啡因，導(dǎo)致心跳加速，產(chǎn)生胸悶、心悸等不適，并且會(huì)刺激胃腸消化系統(tǒng)。但如果茶濃度不是很高，少量空腹飲用問(wèn)題不大。
空腹不能喝蜂蜜？
網(wǎng)傳空腹喝蜂蜜會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的酸性增加，時(shí)間一長(zhǎng)容易增加胃潰瘍的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
真相：酸堿體質(zhì)并不存在，少量食用蜂蜜不會(huì)造成影響。
蜂蜜中含量最多的是糖類(lèi)物質(zhì)，只要不是喝太多，對(duì)身體的刺激并不大。而且，并不存在所謂的酸堿體質(zhì)，沒(méi)有食物會(huì)增加體內(nèi)的酸堿性，請(qǐng)正確看待這個(gè)問(wèn)題。
此外，對(duì)于網(wǎng)上傳言柿子、山楂、菠蘿、大蒜、豆?jié){、雞蛋等食物都不能空腹食用的理論，其所謂的原理并不科學(xué)，別再信了。
但有些食物的確不適宜空腹食用
究竟是哪些食物呢
一起來(lái)看看吧
哪些食物不建議空腹食用？
1.酒
酒，任何時(shí)候都不建議喝，更何況是空腹。酒精是極少數(shù)胃能夠直接吸收的物質(zhì)，當(dāng)空腹飲酒時(shí)，不僅容易刺激胃黏膜，引起胃炎和胃潰瘍等多種病變，還更容易醉。對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō)，空腹喝酒更是危險(xiǎn)，容易出現(xiàn)低血糖，導(dǎo)致昏迷等嚴(yán)重后果。
2. 過(guò)涼的食物
對(duì)于腸胃強(qiáng)大的人可能不是什么大事，如果有胃部不適、消化不良等問(wèn)題的人，不建議空腹吃過(guò)涼過(guò)冷的食物。因?yàn)樵诳崭範(fàn)顟B(tài)下吃太多冷冰冰的東西，會(huì)刺激胃腸發(fā)生攣縮，甚至誘發(fā)胃痛、腹瀉等癥狀。
3. 刺激性食物
不建議空腹吃一些很辣的、味道很酸的食物。
因?yàn)榭崭箷r(shí)吃這些食物，會(huì)對(duì)胃黏膜、腸壁造成強(qiáng)烈的刺激，引起胃腸痙攣、絞痛，影響消化功能，特別是本身就有消化道潰瘍等問(wèn)題的人，更要注意。
4. 比較特別的食物——紅薯
有胃酸過(guò)多、胃潰瘍，或者經(jīng)常腹脹、腹瀉等問(wèn)題的人不建議空腹吃紅薯。因?yàn)榭崭故秤么罅考t薯，容易造成胃酸分泌過(guò)多，引起反酸、燒心的現(xiàn)象，加重胃部不適。
總之，對(duì)于質(zhì)量過(guò)關(guān)的食物來(lái)說(shuō)
很少有「絕對(duì)不能空腹吃」這一說(shuō)法
因此大家不必過(guò)于擔(dān)心~
