氣血陰陽，是構(gòu)成人體的基本物質(zhì)。

隨著年齡增大，氣血陰陽耗損，中老年人很容易出現(xiàn)氣不足而喘、血虛頭暈、陽氣不足而怕寒，等等。

那么，“虛則補之”。

傳統(tǒng)四大補品——人參、阿膠、鐵皮石斛、鹿茸。

這些藥材雖有補氣、補血、補陰、補陽之大功，但卻非尋常人家日常所能獲得。

且說藥材補一時，食療伴一世。

以下這“新四大補品”，堪比傳統(tǒng)四大補品！

牛肉補氣，功如黃芪

中醫(yī)認(rèn)為，牛肉有不可多得的補益作用。

在《韓氏醫(yī)通》中有記載：“黃牛肉補氣，與黃芪同功”；而《醫(yī)林纂要》中認(rèn)為：牛肉味甘，專補脾土。脾胃，乃后天之本，補此則處處皆補。

牛肉又分黃牛肉、水牛肉。水牛肉降糖，黃牛肉補氣。

■水牛肉

水牛肉性偏涼，不容易“上火”，對于有濕疹、過敏或者其他皮膚疾病的人群適合。

此外，《本草綱目》中還記載，水牛肉對于消渴?。ㄌ悄虿。┯衅嫘?，所以，對于血糖高的中老年人，日?？梢远喑孕┧Ｈ?。

■黃牛肉

偏溫，補氣血、強筋骨的作用更強，對于體虛乏力、骨質(zhì)疏松的老年人尤為適宜。

但因其性偏溫，所以日常容易口舌生瘡、過敏的人群少吃。

?牛肉的養(yǎng)生吃法

01 牛肉+番茄

補血養(yǎng)顏、美容護膚的佳品。

牛肉中豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，可以有效改善血虛癥狀。

02 牛肉+鹿肉

補腎效果佳，適合平時用腦過度、早衰的人。

03 牛肉＋黃芪

大有補氣之功，配合天麻還能降血壓。

花生補血，功如熟地

花生性甘、平，入脾、肺經(jīng)，治療諸血癥，有健脾和胃，利腎去水，理氣通乳的功效。

■花生中含有的維生素K有止血作用，花生衣的含量更比花生高出50倍，對多種出血性疾病有止血作用；

■花生中含有的維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚；

■對于病后體虛、手術(shù)病人恢復(fù)期以及婦女孕期產(chǎn)后進食花生均有補養(yǎng)效果，每日可進食80-100克左右。

■血液濃稠度過高的人群，在食用花生時不要連同花生衣一同食下，否則當(dāng)會增加患心腦血管疾病的風(fēng)險。老年人也不建議食用花生仁外面的薄衣。

■生高尿酸、痛風(fēng)患者、慢性腎病患者、肝膽疾病患者，不宜食用花生。

?花生的養(yǎng)生吃法

01 花生水煮

花生可以加工成多種食品，但是最佳的食用方法當(dāng)屬最常見的水煮花生。

水煮法，花生的營養(yǎng)成分損失最少，營養(yǎng)物質(zhì)比鮮花生、曬干花生和烘烤花生要高出4倍以上。

02 花生＋食醋

花生油脂含量相對較多，加入少量的食醋可解膩，同時振奮食欲、強化對營養(yǎng)的吸收。

03 花生＋紅棗

花生搭配紅棗煮水，不僅能補血，還能止血。

蓮藕養(yǎng)陰，功如麥冬

蓮藕是一種藥食同源的食物，既可為人體提供必要營養(yǎng)，還可一定程度上起到調(diào)養(yǎng)保健作用。

■中醫(yī)認(rèn)為，食用蓮藕具有清熱涼血、益血生肌、健脾開胃、散瘀止血等功效，作為食療之佳品常吃。

■需注意：蓮藕含淀粉較多，對于血糖高、糖尿病人群來說，如果吃蓮藕，要相應(yīng)減少米飯、饅頭、面條等主食的量，控制血糖平衡。

?蓮藕的養(yǎng)生吃法

01 蓮藕+百合、銀耳、薏米

煎煮制成蓮子羹，可健脾養(yǎng)胃、安神益智。

02 蓮藕+冰糖、粳米（大米亦可）

制成蓮花粥，起到排毒養(yǎng)顏的功效。

花鰱補陽，功如肉桂

花鰱是鰱魚的一種，性溫，味甘，有暖脾胃、祛頭眩、益腦髓、延緩衰老、潤澤皮膚的功效。

■花鰱含有豐富的磷脂，特別是魚頭腦髓含量很高，能祛頭眩、益智力、有助記憶和延緩衰老。

■花鰱魚頭中含有的成分對心血管系統(tǒng)也大有好處。

■對于體質(zhì)虛弱、脾胃虛寒、營養(yǎng)不良的老年人身體恢復(fù)有很好的食療作用。

■花鰱含有豐富的蛋白質(zhì)，性溫，脾胃濕熱的人群不宜多吃。

?花鰱的養(yǎng)生吃法

01 花鰱+豆腐

補充蛋白質(zhì)。

02 花鰱+山藥

溫腎助陽。

“順其性謂之補”，我們不必刻意進補一些“名義”上的補藥。

只要我們在日常生活中根據(jù)身體各臟腑的需求合理進食，那么，那些看似不起眼的食物也能發(fā)揮大作用，我們的身體也能倍兒健康！