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周末，冒著零冽的寒風(fēng)去逛菜市場(chǎng)買菜，頗多感受，略記一、二：

第一，到菜市場(chǎng)買菜，首先要逛一遍。領(lǐng)略一下當(dāng)日各種菜肴的行情。不能匆忙下手，看到就買，這樣往往吃虧。買價(jià)較高、沒有比較、沒有挑選。逛一遍很重要，這是當(dāng)日行情的調(diào)研，這是當(dāng)日買菜的基礎(chǔ)與前提。

第二，到菜市場(chǎng)買菜，首先要有計(jì)劃。買菜前應(yīng)當(dāng)有一個(gè)小計(jì)劃，今天準(zhǔn)備吃一點(diǎn)啥?如何搭配魚肉、蔬菜。然后，逛菜市場(chǎng)時(shí)，就會(huì)有的放矢，突出重點(diǎn)，看好必看的菜肴。花時(shí)少、效果好。

第三，到菜市場(chǎng)買菜，要選擇常買家。對(duì)菜市場(chǎng)里面商戶的了解，日積月累，也應(yīng)當(dāng)知道了那家菜肴新鮮、那家價(jià)格公道、那家份量準(zhǔn)足、那家老板友善?？蛇x擇一、二家，作為自己購(gòu)菜的基地，這樣經(jīng)常購(gòu)買，往往較好議價(jià)、也會(huì)顧及一些情面。

第四，到菜市場(chǎng)買菜，要注意門口小攤子。每個(gè)菜市場(chǎng)門口、左右，都會(huì)有一些沒有攤位的臨時(shí)性小攤子，這種沒花錢擺攤的游擊隊(duì)，往往菜肴價(jià)格比較便宜、貨色也比較新鮮、可以選擇一些時(shí)鮮菜與大眾菜的購(gòu)買。

第五，到菜市場(chǎng)買菜，一定要看重量議價(jià)。幾乎每個(gè)菜攤主都會(huì)虛高冒險(xiǎn)、重量上打折。這是他們的職業(yè)習(xí)慣與常規(guī)。您如果去超市買一個(gè)拎重計(jì)最好，可以迅速辯別輕重。如果沒有、不管什么攤主都要議價(jià)看重、也不管你是否真正看懂。