每個不甘寂寞的電商人
都在深夜偷偷置頂了“調(diào)戲電商”
戲言戲語：
拿了就走，無需收銀排隊的亞馬遜go，曾經(jīng)引爆了科技界商業(yè)界，大家都以為這種高科技怎么著也得一年半載才能普及吧，沒想到，上海一家菜市場居然用過二維碼率先實現(xiàn)了無人零售的先進(jìn)境界，那么，結(jié)果呢？
如果菜市場“消滅”了小販，這個世界會不會變得更好？當(dāng)然，小販跟生活質(zhì)量不是站在對立面的，但這么多年過去了，菜市場中的“小販模式”確實隱藏著種種弊端。為改善這種情況，上海一家菜市場化身“超市”，消滅了小攤小販，消費(fèi)者完全可以自購自結(jié)。
這家菜市場都做了些什么呢？
位于上海市長寧區(qū)的一家300余平方米的菜場，從外觀看起來跟普通菜市場沒有什么區(qū)別，可是當(dāng)走進(jìn)這家菜場的時候，就發(fā)現(xiàn)一些特別的現(xiàn)象。
這里的環(huán)境沒有傳統(tǒng)菜市場慣有的異味和臟亂差，一切都顯得那么干凈利落，人員的來往也都井然有序。一個顯著的變化是，市場里沒有明顯被分割成塊狀的區(qū)域，也沒有到處叫賣的小販。
現(xiàn)場只有收銀員和導(dǎo)購員兩種，不負(fù)責(zé)販賣，只負(fù)責(zé)引導(dǎo)和服務(wù)。店內(nèi)全季僅蔬菜品種就超過160個小類，單季也有70余類，基本上能滿足消費(fèi)者的日常需求。而且店里不光有蔬菜，還有水產(chǎn)區(qū)，水果區(qū)，豆制品區(qū)、面點區(qū)、糧油區(qū)，甚至還有一個品牌熟食店。
而這些不同的區(qū)統(tǒng)統(tǒng)都沒有小販在打理，消費(fèi)者可以自由選購。
菜場支持支付寶、微信等移動支付。商品統(tǒng)一使用價格電子標(biāo)簽，并標(biāo)明品名、計價單位、零售價等，以實現(xiàn)線上線下的信息同步，修改必須在后臺才能操作。
小販的定價權(quán)利和議價權(quán)利被收回
菜場不再是“包租婆”
所謂的標(biāo)準(zhǔn)化菜場都完成了哪些升級呢？
第一：打破了以個人經(jīng)營為主的零售模式
以往傳統(tǒng)模式下，菜場只是房東，充當(dāng)?shù)闹皇恰鞍馄拧钡慕巧?，完全不涉足?jīng)營層面，缺乏對小販的實質(zhì)管理。
而現(xiàn)在菜場有了跟供應(yīng)商直接面對面的機(jī)會，能夠在統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)下，比如安全、新鮮，選擇可靠的供應(yīng)商。
第二：收回小販的議價權(quán)利
如果小販自己去市場拿貨，由于都是小批量進(jìn)貨，不可能拿到最優(yōu)的價格。一旦遇到一些極端天氣或其他問題，他就會隨意調(diào)整蔬菜價格，甚至還會在秤上缺斤少兩謀求微利?？傊@種人為因素帶來的不確定性對消費(fèi)者造成很大的傷害。
而統(tǒng)一經(jīng)營后，菜場收回了菜場的定價權(quán)和議價權(quán)。在議價權(quán)上，菜場統(tǒng)一采購，會得到更優(yōu)的價格空間；統(tǒng)一定價，可以在發(fā)生市場價格波動的時候，穩(wěn)定市價。而且還根除了虛假經(jīng)營的弊端。
第三：菜市場也能品牌化經(jīng)營
菜場里所有的蔬菜都來自崇明蔬菜基地的直供，水產(chǎn)品、豆制品、肉禽等品類也都品牌化經(jīng)營，甚至菜場還開辟了“美天優(yōu)選直供”蔬菜專區(qū)。除了蔬菜，菜場內(nèi)的水產(chǎn)柜、肉類柜臺、熟食店等都來自國內(nèi)外知名品牌。
形成菜場與經(jīng)營者共擔(dān)風(fēng)險，共享利益的格局，品牌化的經(jīng)營不僅為消費(fèi)健康和安全提供了有力保障，也對供應(yīng)鏈體系產(chǎn)生影響。在菜場門口有的自助追溯查詢機(jī)器上，顧客掃描商品的二維碼，就可以明確知道農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地、配送、零售等信息，形成完整的信息追溯鏈條。
網(wǎng)友們炸鍋了
沒了小販，誰來保護(hù)脆弱的蔬菜？
當(dāng)然，如果這件事是這么皆大歡喜，完美無缺，戲哥就不會專門寫篇文章歌頌了。
有很多人反映，菜場沒有了小販，少了一些生氣，也就是生活氣息。更突出的問題是，這家開在上海的菜場，沒有了小販在現(xiàn)場像保護(hù)自己孩子一般保護(hù)菜攤，精明無比的傷害主婦，會對每一根菜都精挑細(xì)選，給你菜掐得全都只剩菜心就問你怕不怕。
據(jù)菜場反應(yīng)，標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營以來，菜場的損耗明顯上升。這還是在上海，如在開在別的地方后果難以想象。
這個問題確實也引發(fā)了網(wǎng)友們的爭論，共享單車一系列不幸的遭遇會不會發(fā)生在菜場的身上。
網(wǎng)友們甚至對國人的素質(zhì)能否撐起一個菜市場都感到了擔(dān)憂。
甚至還有一眾人干脆就認(rèn)為這種模式會被“偷”到虧本關(guān)門。
當(dāng)然，也少不了一些悲天憫人的言論，要事都變成這種模式，小販以后要怎么活？
看起來，這個由政府牽頭的標(biāo)準(zhǔn)化菜場仍存在很多槽點，比如如何引導(dǎo)買菜主力人群--爺爺奶奶，使用手機(jī)支付；沒有了小販的菜場，售賣方式和價格調(diào)整都不夠靈活，一些不夠新鮮的菜，小販說點家常話，然后適當(dāng)便宜一點就賣出去了；或者干脆對“老顧客”送根蔥、兩頭蒜等，拉近感情?？墒墙y(tǒng)一經(jīng)營后，沒有人充當(dāng)這樣的角色，原本可以賣出去的菜可能就沒有了銷路。
最后引用一句網(wǎng)友的話：雖然技術(shù)在進(jìn)步，但也覺得人和人心漸漸變遠(yuǎn)，要說還有什么是好的溝通樞紐我覺得就是現(xiàn)金，為了錢起碼還能說兩句，全部變成電子貨幣了，以后可能面對面都很難說一句話了。
責(zé)編丨阿瀟
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