東北大米??！
每個主要的水稻產區(qū)都有其主打的產品，根據(jù)其品種、特點而命名，比如五常的稻花香米、響水的石板米、方正的富硒米、盤錦的蟹田米等。
五常稻花香：即五常地區(qū)用“稻花香2號”種子種出的大米，是目前國內最優(yōu)質的水稻之一，五常地區(qū)的主打大米。其生長期長達145天，由于對生長環(huán)境十分挑剔，一直以來只在五常市境內“定居”。稻花香屬長粒、香型大米，形狀瘦長，營養(yǎng)豐富。蒸煮時米香四溢，米飯表面有油光，空碗不掛粒，剩飯不回生，食之綿軟略黏，韌度適中。受產地限制，稻花香米產量不高，而市場需求大，因而市場上的“稻花香”米魚龍混雜，需要消費者擦亮雙眼、認準產地。
石板米：石板米出產于黑龍江省寧安市渤海鎮(zhèn)響水鄉(xiāng)，該地有火山巖漿凝結成的熔巖臺地，臺地之上有土壤層，水稻種植其上，因而叫“石板米”。曾隨“神舟七號”飛船進行太空育種，改善了稻種基因，進一步提升了大米品質。石板米礦物質和各種微量元素含量較高，蒸飯米粒油亮，煮粥湯汁濃稠。由于響水地區(qū)真正的熔巖臺地只有6萬畝，只有產于臺地之上的才是真正的“石板米”，因而在購買時也要仔細鑒別。
方正富硒米：硒是一種人體所需的微量元素，對提高人體免疫力有幫助，正常成人每天攝入量應不少于25微克，缺硒成年人每日應補硒50微克以以上。黑龍江方正是中國富硒大米之鄉(xiāng)，富硒米依托肥沃的黑土和科學的補硒種植方法，其含硒量較高。
盤錦蟹田米：在水稻田中飼養(yǎng)河蟹，一水兩用，一地雙收。利用河蟹消滅害蟲、利用蟹的排泄物肥田。因為盤錦處于遼寧省西南部，較黑龍江和吉林夏季溫度較高，適于河蟹生長，因而可以采用這種立體種植法。
長粒香：是除稻花香以外最常見的一種長粒、香型米，因其產地、種植技術的不同，而有不同的特點，價格差別較大，種類繁多。
珍珠米：一種常見的東北大米，米粒短、圓，顆粒飽滿、色澤潔白，因形似珍珠而得名。
秋田小町米：原產地日本，由吉林梅河口、松原等地區(qū)引進培育，外觀與珍珠米類似而較小，短、圓，米粒整齊有光澤。
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