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      眾所周知，蜂蜜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，長(zhǎng)期食用能有效預(yù)防便秘，還有美容養(yǎng)顏、提高免疫力等多種功效，但是蜂蜜也不能亂吃哦，尤其是這幾種情況千萬(wàn)不能食用。

      1、豆?jié){中不能加蜂蜜。蜂蜜中的有機(jī)酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合，會(huì)產(chǎn)生變性沉淀，營(yíng)養(yǎng)不能被人體吸收。

      2、吃過(guò)蜂蜜后不能吃蔥。蔥含有硫氨基酸，與蜂蜜中的有機(jī)酸以及酶遇到一起會(huì)產(chǎn)生有毒的物質(zhì)，這些有毒物質(zhì)會(huì)刺激腸胃引起腹瀉的。

      3、蜂蜜不能與豆腐一起吃。蜂蜜甘涼潤(rùn)腸，豆腐也是味甘性寒，兩者同食會(huì)引起腹瀉。蜂蜜中的酶和豆腐中的蛋白、礦物質(zhì)結(jié)合，還會(huì)對(duì)人體的生化反應(yīng)產(chǎn)生影響。

      4、蜂蜜和韭菜不能同吃。蜂蜜中的礦物質(zhì)會(huì)把韭菜中的維生素C氧化，失去功效。兩者都有潤(rùn)腸通便的功能，同吃也會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
      5、不要用60度以上的熱水沖服蜂蜜，因?yàn)闊崴畷?huì)把蜂蜜中的維生素，、礦物質(zhì)、酶等營(yíng)養(yǎng)成分破壞掉，失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

      這幾類(lèi)人也要注意不能食用蜂蜜：

      1、未滿一歲的嬰兒

      蜂蜜在釀造、運(yùn)輸與儲(chǔ)存過(guò)程中，容易受到肉毒桿菌的污染。嬰兒抵抗力弱，肝臟的解毒功能差，會(huì)引起肉毒桿菌性食物中毒，出現(xiàn)遲緩性癱瘓、便秘、疲倦、食欲減退、呼吸困難等癥狀。

      2、肝硬化患者

      一般來(lái)說(shuō)乙肝患者非常適宜喝蜂蜜，因?yàn)榉涿厶峁┑膯翁遣恍枰闻K分解合成，可以降低肝臟的負(fù)擔(dān)，但是肝硬化患者卻不能喝蜂蜜，因?yàn)闀?huì)加重肝臟的纖維化。

      3、服用感冒藥的患者

      感冒往往伴隨“嗓子疼”“打噴嚏”“咳嗽”等癥狀，而蜂蜜有潤(rùn)肺止咳的作用，所以很多人會(huì)選擇喝蜂蜜來(lái)緩解感冒癥狀，其實(shí)這樣是不對(duì)的。

      蜂蜜成分復(fù)雜，含有葡萄糖、果糖、多種無(wú)機(jī)鹽、維生素和微量元素，還有氧化酶、還原酶、淀粉酶、消化酶等。大多數(shù)感冒藥為復(fù)方制劑，其中不少含有解熱鎮(zhèn)痛藥對(duì)乙酰氨基酚成分，而這種成分會(huì)與蜂蜜中的酶類(lèi)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成一種復(fù)合物，影響機(jī)體對(duì)其吸收，降低藥效，從而減弱退燒作用。