春天的應(yīng)季菜肴，要數(shù)春筍、蕨菜和香椿最受歡迎，前段時(shí)間宅在老家，趁周末天氣好的時(shí)候，和媽媽去爬了回山，也想著順便尋點(diǎn)野菜吃一吃。一路上都沒(méi)見著香椿、蕨菜的影子，倒是在一個(gè)小山坡上，發(fā)現(xiàn)了好多長(zhǎng)得像蔥一樣的植物，我小時(shí)候經(jīng)常吃，但是一直不知道它的名字，媽媽說(shuō)那叫野蒜。

野蒜也叫小蒜，長(zhǎng)相和蔥很像，但是又很容易被當(dāng)成路邊普普通通的小草，就這樣被錯(cuò)過(guò)。春天小蒜長(zhǎng)得茂盛，如果偶然遇見，一定要摘一些回去嘗嘗味道，它和臘肉是絕配，不過(guò)我個(gè)人最喜歡吃小蒜餅，做法很簡(jiǎn)單，和在面粉里，往鍋里一攤就行了，最好加點(diǎn)雞蛋，吃起來(lái)更香！

小蒜雞蛋餅

用料

雞蛋2個(gè)

野蒜1把

涼白開水適量

鹽5g

面粉250g

野蒜烙餅的做法

1. 摘好的野蒜洗干凈，切成小段

2. 雞蛋2個(gè)，加入適量鹽打散，再加入涼白開水拌勻，加入面粉再拌勻，成糊狀

3. 再放入切好的野蒜拌勻

4. 中小火燒熱，不粘鍋加入少許油，倒入面糊，正反面煎至金黃色即可。

小貼士

注意一定是中小火。

我是圖圖的廚房拾光，我始終相信，認(rèn)真對(duì)待食物的人，食物也不會(huì)辜負(fù)你。

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