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做法：

1、糯米提前浸泡1小時，煮熟備用

2、板栗煮熟后掰成小塊

3、香菇泡軟后切丁

4、荷葉用水泡軟

5、雞腿切小塊

6、雞丁中放入料酒、蔥段、姜片、少許鹽、2g生抽、少許白胡椒粉、再倒一點玉米油攪拌均勻，腌制30分鐘

7、起油鍋，油熱后倒入雞塊，中小火煸炒至變白，倒入香菇丁炒制片刻

8、調(diào)入8g生抽、老抽、蠔油、糖炒勻

9、放入板栗，可以再加少許鹽炒勻

10、放入煮熟的糯米飯翻炒均勻即可