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主料

耗油：適量；竹筍：1000；豬肉：200

輔料

鹽：適量；油：適量；味精：適量

具體步驟

1.豬肉切片，加鹽、糖、水淀粉抓勻，加油抓勻，腌制10分鐘。

2.腌制肉的時候把蘆筍焯水，過涼水后切段備用

3.鍋里放油燒熱

4.下肉片翻炒

5.肉片炒至8分熟

6.放入蘆筍翻炒，加蠔油調味，可以稍稍多加些，就不用加其他調味品了。勾少許薄芡出鍋。