廚房是家里充滿煙火氣息的一角，但也隱藏著未知的危險(xiǎn)，一個(gè)疏忽、一不留神可能會(huì)導(dǎo)致意外的發(fā)生。
這不是危言聳聽，廚房是家庭事故發(fā)生的重災(zāi)區(qū)，為了安全著想，廚房一些危險(xiǎn)行為切記不要做。
01
一個(gè)致命疏忽，廚房突發(fā)大火
11月4日早上6點(diǎn)，安徽阜陽臨泉縣一家住戶的廚房突然發(fā)生了火災(zāi)，民警接案后，緊急疏散現(xiàn)場(chǎng)群眾，并開始救火?；饎?shì)迅猛，等到消防人員到場(chǎng)，大火才被撲滅。
萬幸的是，火災(zāi)沒有造成人員傷亡。
經(jīng)過民警了解，原來，這家人當(dāng)時(shí)正在用煤氣罐做飯，由于急著送孩子去上學(xué)，結(jié)果忘了關(guān)火便出門了。等到鍋燒干，也引燃了廚房中堆放的雜物，引發(fā)了火災(zāi)。
現(xiàn)實(shí)生活中，很多人在煲湯時(shí)都試過忘了關(guān)火，或者以為出門一會(huì)兒回來，不會(huì)有問題。但偏偏，意外可能就發(fā)生了。
在廚房里，“人不盯著火”是一個(gè)致命疏忽，意外和明天哪一個(gè)先到，誰都不知道。
在家煲湯，大家一定要記?。?strong>臨時(shí)有事出門前，先把火關(guān)了，或告知家里其他人幫忙看火。
02
錯(cuò)誤的開火動(dòng)作，導(dǎo)致墻體震穿
不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)，由煤氣罐、燃?xì)庖鸬膹N房意外很常見，而且發(fā)生率較高。
有一份截止至2018年11月的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，國(guó)內(nèi)燃?xì)馐鹿手?，發(fā)生在民居的占比58%；因使用不當(dāng)造成的燃?xì)馐鹿收急?1%。
家庭煤氣罐的不當(dāng)使用，可能會(huì)引發(fā)嚴(yán)重的后果。
7月1日晚，廣東省中山市東升鎮(zhèn)裕民村突然傳出一聲巨響，一間民居的房間冒出火光，爆燃瞬間產(chǎn)生的巨大沖擊波將房間的墻“震”出一個(gè)大洞。
一名44歲的男子身體受到局部沖擊受傷，被緊急送往醫(yī)院治療。
經(jīng)了解，當(dāng)時(shí)該名男子在廚房煲湯，把火調(diào)至最小后離開去洗澡。回來時(shí)，男子發(fā)現(xiàn)爐火熄滅了。
他在煤氣已經(jīng)泄露的情況下，直接再次開火，最后引發(fā)了爆燃。
你們知道嗎？煤氣罐的使用不當(dāng)，可能會(huì)導(dǎo)致爆燃的嚴(yán)重后果。一罐家用煤氣罐的爆炸威力相對(duì)125公斤TNT炸藥，可以炸毀兩層樓房！
因此，在煤氣罐發(fā)生泄露、難以處理的情況下，先關(guān)閉煤氣總閥門，切斷源頭，再關(guān)閉點(diǎn)火開關(guān)，打開窗戶通風(fēng)，最后到了安全區(qū)域后，打電話報(bào)警。
家中廚房正在用煤氣罐的朋友，一定要做好預(yù)防：
① 煲湯時(shí)不要隨意走開太久，以免湯汁溢出熄滅爐火；
② 外出或用完煤氣后，及時(shí)關(guān)閉煤氣罐總閥門及灶臺(tái)開關(guān)；
③ 發(fā)現(xiàn)膠管老化及松動(dòng)、超過使用年限的煤氣罐體或出現(xiàn)破損現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)更換。
03
廚房的其他“危險(xiǎn)行為”
發(fā)生在廚房的意外不止前文提及的兩種情況，大家還要謹(jǐn)記以下“5不要”：
? 不要將冷凍食物放進(jìn)油鍋
大家在煮冷凍食物時(shí)不要偷懶，一定要先解凍，才放進(jìn)熱油鍋里煮，否則后果不堪設(shè)想。
美國(guó)研究人員曾做過一個(gè)實(shí)驗(yàn)：將冷凍的火雞直接放入熱油鍋中，瞬間引發(fā)大火。
未解凍的食物，其外層的冰迅速變成水蒸氣，讓油鍋立即沸騰起來。不僅鍋里的食物會(huì)炸飛傷人，沸騰的油溢出來，落到燃?xì)庠畹幕鹈缟线€會(huì)起火。
? 不要在燃?xì)庠钆缘姑娣?/strong>
有實(shí)驗(yàn)證實(shí)，當(dāng)揚(yáng)起的面粉，在空氣中形成粉末，而粉末遇到火焰，火苗會(huì)瞬間竄起，而且面粉越多，火焰越大。
因此，不要在廚房有明火的地方倒面粉。
? 不要用高壓鍋煮粘稠食物
豆類、稀飯、海帶湯等忌用高壓鍋煮，因?yàn)檫@些食物很容易堵塞中心孔及安全閥疏氣孔。
山東一名女士使用高壓鍋煮稀飯時(shí)，排氣閥被米粒堵住，她手動(dòng)排氣過程中高壓鍋爆炸，造成臉部及胸部被燙傷。
大家用高壓鍋的過程中，檢查高壓鍋是否超期使用，如密封膠圈的使用時(shí)間有沒有超過2年；發(fā)現(xiàn)邊緣有漏氣情況，應(yīng)立即停止使用并進(jìn)行檢修。
? 不要在開火時(shí)噴殺蟲劑
在廚房開火做菜時(shí)，千萬不要拿殺蟲劑出來噴。殺蟲劑噴霧的霧氣中含有有機(jī)物，遇到明火會(huì)發(fā)生燃燒、爆炸。
? 不要用微波爐加熱雞蛋
想用微波爐加熱雞蛋，必須去殼！
這是由于煮雞蛋時(shí)，熱量是從外傳遞到內(nèi)，而用微波爐煮雞蛋，熱量傳遞的方向發(fā)生改變。雞蛋內(nèi)部加熱膨脹，而蛋殼卻阻擋了氣體的膨脹，這就導(dǎo)致爆炸的發(fā)生。
注意，微波爐加熱帶硬殼、帶皮的密封食品，都必須提前進(jìn)行開封處理。
12
牢記10條建議
① 易燃易爆物不能放在火源處、，要遠(yuǎn)離灶臺(tái)、妥善收好，否則非常容易引發(fā)火災(zāi)和爆炸；
② 金屬碗、生雞蛋、可樂瓶、牛奶杯等，都不可以放進(jìn)微波爐加熱，以免導(dǎo)致爆炸；
③ 家里的燃?xì)廛浌芙涌谔幒碗娫床遄木嚯x不得小于15公分，避免燃?xì)獍l(fā)生泄漏時(shí)引發(fā)爆炸，大家一定要請(qǐng)專業(yè)人員進(jìn)行安裝，并定期檢查是否漏氣；
④ 燃?xì)廛浌苡惺褂脡勖?，一般使?8個(gè)月就要及時(shí)檢查和更換一次；
⑤ 各種煤氣灶點(diǎn)火時(shí)，要用點(diǎn)火棒，不得使用火柴、打火機(jī)或紙張直接點(diǎn)火；
⑥ 及時(shí)清理煙罩、灶面及抽油煙機(jī)等灶具，避免因油垢堆積過多而引起火災(zāi)；
⑦ 當(dāng)油鍋起火時(shí)，不可向鍋內(nèi)澆水滅火，應(yīng)直接用鍋蓋或濕抹布覆蓋，切好的蔬菜倒入鍋內(nèi)也可以滅火；
⑧ 廚房電器周邊有水跡要及時(shí)擦干；電器冒煙，立即斷電，若起火就要拉下總閘，未拉下總電閘前，萬萬不可用水撲救電器火災(zāi)，可用濕棉布等覆蓋撲滅；
⑨ 廚房的用電負(fù)荷較大，熱水器、烤箱等大功率的電器要使用單獨(dú)的插座，最好不要和其他電器共用線路；
⑩ 廚房門窗保持通風(fēng)，一旦室內(nèi)有天然氣和一氧化碳等有害氣體，就能及時(shí)排出，避免中毒。
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