1. 分離蛋清，加少許白醋，分三次加入2/3的糖粉，打至干性發(fā)泡

2. 蛋黃加剩余的糖粉、牛奶、油，攪拌勻，分次篩入低粉，攪拌勻

3. 分三次把蛋白泡泡加入蛋黃糊，上下翻動均勻

4. 空氣炸鍋預(yù)熱170度

5. 烤盤上涂一層油，以防粘住，把拌好的蛋糕糊放入其中，震動一下去氣泡

6. 入空氣炸鍋，12分鐘左右

7. 取出，蛋糕邊緣可能與烤盤粘連不易脫模，就用牙簽沿四周劃一圈，倒扣烤盤即可脫模

   

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