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食材：

面粉500g，南瓜300g，酵母粉3g，白糖50g。

做法：

1  準(zhǔn)備好食材。

2  南瓜去皮上鍋蒸熟。

3  酵母粉和白糖加適量溫水化開。

4  將酵母水倒入面粉里。

5  放入晾涼的南瓜。

6  用手揉成光滑的面團(tuán)用濕布蓋住放至溫暖處發(fā)酵。

7  待面團(tuán)至2倍大且中間呈蜂窩狀時(shí)就可以了。

8  將面團(tuán)分成若干小塊用手揉成光滑的圓饅頭。

9  然后拿剪刀按照?qǐng)D片上四個(gè)步驟剪成菊花形狀。

10 全部剪好后放至片刻待二次醒發(fā)到1.5倍時(shí)冷水上鍋。

11 先開大火待鍋內(nèi)水開后轉(zhuǎn)中火蒸約20分鐘左右關(guān)火悶3分鐘左右再開鍋。

小貼士：

化酵母的水溫不能高，以免燙壞酵母，天氣熱的時(shí)候用冷水即可，蒸饅頭的時(shí)間要根據(jù)自己饅頭的大小調(diào)節(jié)。