記得小時候每每放寒假都會貪睡，總是希望能夠像狗熊一樣冬眠就好了?？墒钱?dāng)太陽剛剛出來，奶奶就會邁著她的小腳站在我窗前喊我起床，“太陽曬屁股了，起來了”。叫了幾次無果后，也就到了該做午飯的時間了，通過廚房外的響聲我能準(zhǔn)確的判斷中午會吃什么，在案板上剁肉、剁菜的聲音我猜是一定是做餃子或者餡兒餅，在菜板切面的聲音那一定是炸醬面了。很多時候我都能聽到奶奶都在案板上有規(guī)律的剁菜或者是剁肉，而且剁的一定是大蔥和牛肉，這時候我再想睡也睡不著了。
中午吃完牛肉大蔥餡兒的餃子，接著又聽到奶奶刷鍋洗碗的聲音，至于那塊菜板是怎么清理的就不知道了。
多年后我知道菜板是家中最臟的地方，是最應(yīng)該重視清潔的地方。接下來估計會有不少人會問了，案板到底如何清潔呢？泡在水里用洗滌靈清洗？用抹布擦擦？在太陽底下曬曬？用刀刮一下？或者直接用水沖一下？其實這些方法都是錯誤的。
用抹布擦的方法是錯誤的；
用清水或者熱水清洗也不能殺滅菜板上面 的細(xì)菌；
正確清潔菜板的方法很容易，兩個簡單方法就可以讓你把家中最臟的地方清理干凈。
方法1、
材料：大鍋、水
方法：
1、用一口能放進(jìn)菜板的大鍋，里面放滿水；
2、煮開；
3、將菜板放入滾燙的開水中，無法浸入熱水中的部分可以用熱水往上面撩，煮完一端后，繼續(xù)煮另一端，整個過程持續(xù)時間在5—6分鐘左右；
4、將菜板立著放在通風(fēng)的地方（一定要立放哦?。?/p>
通過開水燙煮，可以給菜板徹底的加熱，由于高溫，案板內(nèi)外的細(xì)菌都能夠被消滅，菜板上的水汽會很快蒸發(fā)掉，表面變得干爽，接下來直接放在通風(fēng)處自然晾干，平時菜板也要立著放在通風(fēng)處，以免滋生細(xì)菌。
方法2、
材料：鹽、白醋
1、用清水把菜板清洗干凈，然后在菜板上面撒上家中必備的食鹽（鹽有很好的殺菌作用哦），用小刷子來回的刷案板的表面；
2、再次用清水清洗干凈；
3、用白醋和水以1：2的比例噴灑在菜板上面，切勿再用清水處理，讓溶液停留在菜板上，立放到通風(fēng)的地方，自然風(fēng)干即可。
家中最好常備三塊菜板，一塊切生食，一塊切菜，一塊切熟食。
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