食材:糯米 紅棗 枸杞 葡萄干 白糖 紅豆 花生 哈密瓜脯
做法:
1. 把糯米洗凈泡12小時,枸杞 葡萄干哈密瓜脯洗凈泡軟,紅棗紅豆花生洗凈泡2小時以上
2. 然后把這些食材用紗布包起來扎緊,放高壓鍋蒸10分鐘。
3把蒸鍋加水鋪上紗布,加泡好的糯米,大火把糯米蒸熟
4. 把蒸熟的糯米拿出,趁熱加白糖拌均勻,用一個小碗,里面墊上一層保鮮膜,把拌好的糯米飯裝一半到小碗里,鋪上一層紅棗花生等等食材,再加糯米飯壓實再扣出來
5. 把蒸好的紅棗紅豆等等墊在碗底,再把糯米飯放進(jìn)去,壓實就成了。吃的時候再蒸一下,扣在盤子里,就成了一個漂亮的八寶飯。
糯米要泡透,蒸的時候盡量不要帶水這樣好成形,不然太軟容易塌.
紅豆葡萄干紅棗枸杞要先泡好蒸好.
蒸的時候用紗布包起來就不會開花.
熟透了以后還是一顆一顆圓圓的.
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