調(diào)味所用的糖或蜜，究竟哪種更養(yǎng)生？白糖、紅糖、冰糖、飴糖、蜂蜜……這些大家常用的天然甜味劑，各有哪些功效，又存在什么區(qū)別？
白糖：性平，具有潤(rùn)燥生津、和中緩急的作用，適用于肺虛咳嗽、口干燥渴及中虛腹痛者。
紅糖：偏溫，具有活血散瘀、補(bǔ)脾緩肝的作用，適用于血虛伴血瘀及脾胃虛寒者。
冰糖：禾本科植物甘蔗莖中的汁液制成白砂糖后，煎煉而成的冰塊狀結(jié)晶。其口味涼甜，性平，入脾肺經(jīng)，具有健脾和胃、潤(rùn)肺止咳的功效，常用于脾胃氣虛、肺燥咳嗽之干咳無(wú)痰或痰中帶血。例如在干燥風(fēng)大的秋季，煮上一碗冰糖雪梨銀耳湯，既能生津潤(rùn)肺、消痰止渴，又可補(bǔ)腦強(qiáng)心、滋陰養(yǎng)胃。
飴糖：以高梁、米、大麥、小麥、粟、玉米等含淀粉的糧食為原料，經(jīng)發(fā)酵糖化制成的食品，味甘性溫，具有補(bǔ)中益氣、緩急止痛、潤(rùn)肺止咳的功效，主要用于脾胃陽(yáng)虛或氣虛所致的脘腹疼痛及肺虛干咳少痰、咳嗽乏力，也可用于體虛及小兒、產(chǎn)婦的滋養(yǎng)。臨床上飴糖主要用以補(bǔ)脾和胃，調(diào)理中焦。但是《本草綱目》記載飴糖“秘結(jié)、赤目疳病者，切宜忌之”，故濕熱內(nèi)郁、中滿吐逆、痰濕盛者不宜食用。
蜂蜜：即中華蜜蜂或意大利蜜蜂所釀的蜜糖，味甘而平，能調(diào)補(bǔ)脾胃、潤(rùn)肺生肌、解毒、潤(rùn)腸、緩急止痛。蜂蜜含有多種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸，其性甘潤(rùn)，用于脘腹虛痛、肺燥咳嗽、腸燥便秘、口瘡、水火燙傷、風(fēng)疹瘙癢?！侗静菥V目》記載其“和營(yíng)衛(wèi)，潤(rùn)臟腑，通三焦，調(diào)脾胃”，是老少皆宜的滋補(bǔ)品，適用于老年體衰、小兒營(yíng)養(yǎng)不良、病后調(diào)養(yǎng)，對(duì)體虛便秘者尤為適用。當(dāng)然這么完美的蜂蜜也有人不適宜食用，濕熱痰滯、便溏或泄瀉者慎用。
上述糖和蜜各有千秋，很難選出哪種更為優(yōu)秀。不過(guò)論及性?xún)r(jià)比，飴糖的價(jià)格比較低廉，且補(bǔ)中氣、健脾胃效果佳；冰糖作為調(diào)味劑使用方便，價(jià)格也不貴；蜂蜜，尤其是優(yōu)質(zhì)的蜂蜜，價(jià)格稍顯昂貴，但其所具有的解毒、潤(rùn)腸功效是冰糖和飴糖所不具備的。
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管住孩子的小嘴，適當(dāng)給點(diǎn)“甜頭”家里有小孩愛(ài)吃糖，該怎么辦？
嚴(yán)禁吃糖，孩子太可憐，有時(shí)還會(huì)助長(zhǎng)糖在小孩眼里的魅力，而且兒童若糖類(lèi)攝入不足，則生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、體重減輕、易疲勞；但攝入過(guò)多，則可致肥胖癥、齲齒等。所以不能片面地絕對(duì)禁止孩子吃糖，而要擇時(shí)、適量、有選擇地食用。
疲勞饑餓時(shí)吃適量飴糖
幼兒或?qū)W齡兒童，在下午3—4時(shí)，即放學(xué)后的活動(dòng)量往往較大，體力消耗亦大，易發(fā)生疲勞和饑餓。晚餐前2小時(shí)吃點(diǎn)甜食，不僅不影響就餐食欲，還能補(bǔ)充身體能量。飴糖屬于發(fā)酵制成的糧食類(lèi)食品，具有緩中、生津的作用，故在該時(shí)間段給孩子補(bǔ)充飴糖最合適。
洗澡之前吃些冰糖
洗澡時(shí)全身毛細(xì)血管擴(kuò)張，出汗增多，消耗量增大，可能發(fā)生頭暈、惡心等虛脫癥狀。如在洗澡前給孩子吃點(diǎn)冰糖，有健脾和胃、潤(rùn)肺止咳的功效，可以緩解洗澡后的疲勞乏力之感，防止虛脫。
運(yùn)動(dòng)前半小時(shí)或早晨起床后喝點(diǎn)蜂蜜水
運(yùn)動(dòng)前不宜飽餐，所以運(yùn)動(dòng)前半小時(shí)到1小時(shí)內(nèi)給孩子吃些甜食，例如飴糖或蜂蜜水，既能提供身體運(yùn)動(dòng)所需的能量，又可補(bǔ)充水分，運(yùn)動(dòng)后不易有明顯的疲勞感。
以上選擇的“吃糖時(shí)機(jī)”不僅適用于兒童，成人也可效仿，不過(guò)需要提醒各位：飽食后忌甜食，睡前忌甜食，飯前十幾分鐘忌甜食，忌偏食甜食。
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