豆?jié){是中國人最好的早餐選擇，不但營養(yǎng)豐富，而且方便快捷，適宜人群多。一般我們所喝的豆?jié){大多以黃豆為原料，其實我們還可以加入五谷、蔬菜或藥食同源等其他食材來制作豆?jié){，其營養(yǎng)效果各有特色。今天給大家介紹人參紅豆紫米豆?jié){的營養(yǎng)功效及制作方法。
人參紅豆紫米豆?jié){
【功效】大補(bǔ)元氣
【材料】黃豆50克，人參10克，紅小豆20克，紫米15克，蜂蜜15克。
【做法】
1、黃豆用清水浸泡10-12小時，洗凈；紅小豆淘洗干凈，用清水浸泡4-6小時；紫米淘洗干凈，用清浸泡2小時；人參煎汁備用。
2、把黃豆、紅小豆、紫米一同倒入全自動豆?jié){機(jī)中，淋入人參煎汁，再加適量水至上、下水位線之間，煮至豆?jié){機(jī)提示豆?jié){做好，過濾后涼至溫?zé)?，加蜂蜜調(diào)味后飲用即可。
【養(yǎng)生功效解析】人參，能大補(bǔ)元氣，適宜氣血不足、氣短者及身體虛弱者；紫米，具有補(bǔ)氣、養(yǎng)血的功效；二者結(jié)合可以大補(bǔ)元氣，改善氣血不足。
【料理小幫手】人生可以用高麗參、水參、紅參代替。
【特別提醒】這道豆?jié){由于加了人參，滋補(bǔ)性較強(qiáng)，不宜天天飲用。
【編者按語】
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