用料：3兩紅辣椒 1.5兩花椒 高湯料或大骨頭湯；
1.先把1.5兩辣椒煮半個小時，或者20分鐘，煮好后撈出弄爛備用
2. 先把鍋燒熱，放點香油，或者色拉油都可以，放點冰糖，炒化，出現(xiàn)泡泡狀態(tài)；
3.再把提前準備好的一大把大蒜、大蔥、花椒、干辣椒放一起炒，小火炒，炒到辣椒變色，放牛油，再放煮過的辣椒再炒，注意小火炒，不能炒糊了；
4.準備好的香葉、一個八角、三奈等調(diào)料搗爛成沫，炒的香香的時候再放這些調(diào)料進去，加水煮，可以放高湯或者大骨頭湯煮，煮上3個小時，這時就差不多了
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