【DIY土豆燒雞】
1.雞洗凈切塊，加蠔油料酒腌10分鐘.
2.干香菇提前泡發(fā)、土豆洗凈去皮切大塊.
3.鍋內(nèi)放油大火加熱至6成放蔥姜八角煸炒出香味.
4.加腌制后雞塊炒至變色.
5.加老抽和白糖翻炒均勻，加熱水沒過雞塊，放入土豆和香菇，加蓋大火煮開，轉(zhuǎn)小火燜煮1小時(shí).
6.調(diào)入鹽，把火轉(zhuǎn)成大火，將湯汁收濃即可.
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