前段時(shí)間，農(nóng)村的姥姥給我們家?guī)砹艘淮蟠炼梗@可是自己種植的，純天然沒污染的。當(dāng)開始吃的時(shí)候特別香，結(jié)果老媽天天給做土豆后，就對(duì)土豆有了陰影，想要拒絕！后來無意間看到了這道菜，吃起來簡(jiǎn)直太美味了，尤其是孩子，特別喜歡吃。
它不是油炸土豆，只是用很少的油來吧土豆煎出來。有人會(huì)問，這樣粘鍋么？其實(shí)土豆粘鍋?zhàn)龃蟮囊蛩厥且驗(yàn)橥炼估锏牡矸邸Ｋ赃@里我會(huì)把土豆切塊之后，用水浸泡，半個(gè)小時(shí)左右，記住加點(diǎn)鹽。
將土豆浸泡完之后瀝干，然后保證每個(gè)土豆塊上都有油，然后鍋中放少許油開始煎，記住用小火。當(dāng)土豆塊的表面全部金黃之后，里面熟了之后即可關(guān)火。然后放在盤中，撒上孜然，辣椒攪拌即可食用，也可以放點(diǎn)蔥。
如果家里有空氣炸鍋的話更方便，只需要將土豆切塊，撒孜然和辣椒，鹽攪拌均勻，放入炸鍋中即可?？諝庹ㄥ佋O(shè)置200度，25分鐘；中途需要拉出炸籃晃動(dòng)晃動(dòng)，土豆受熱均勻之后即可拿出。
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