陽春三月，春光明媚，草長鶯飛，這時(shí)是一年最佳時(shí)節(jié)！最近一周氣溫20多度，一下子就讓人們感受到溫暖的春天， 但是據(jù)天氣預(yù)報(bào)，下周又要降溫了，所以大家要適時(shí)增減衣物， 注意“春捂”， 做好春季保健， 為一年健康打下牢固基礎(chǔ)。春季氣候乍暖還寒， 多吃些有助于助陽氣、高營養(yǎng)的食材，來增強(qiáng)身體素質(zhì)！
春天的韭菜味道特別鮮香， 被譽(yù)為“春天第一鮮”，春天是是一年中最好吃的時(shí)間，鮮嫩又鮮美，作為傳統(tǒng)的“五辛”之一，其的營養(yǎng)價(jià)值也不可小覷， ， 能幫助我們身體補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、膳食纖維等多種營養(yǎng)物質(zhì)，常吃能通便排毒、養(yǎng)肝明目、溫補(bǔ)消寒、美容護(hù)膚等功效， 且春季也是病毒活躍的季節(jié)， 這時(shí)多吃些韭菜還能殺菌消炎， 也是春季餐桌上必不可少的“時(shí)令美味”。
“春韭入饌百味佳”，春季的韭菜不僅營養(yǎng)美味，而且價(jià)格實(shí)惠，才2、3元錢一斤， 鮮美又便宜。春天的韭菜特別鮮嫩，任意搭配各種食材簡單一炒， 或者將它其它食材一起入餡，都十分味美。今天就用韭菜搭配上粉絲和木耳簡單一起來炒一下鮮美極了， 清香爽口又開胃下飯， 減肥期間用它來代替主食，低脂飽腹還能變瘦，做法很簡單，只需五分鐘就能搞定。越吃越瘦的一道菜， 晚餐堅(jiān)持吃它，清腸減脂又飽腹，三元錢能炒一盤。下面就來分享這道菜的具體做法吧。
【韭菜木耳炒粉絲】
原料：韭菜 1小把 東北黑龍江黑木耳 1小把 紅薯粉絲 1小把 蒜末 1勺 生抽 1勺 油鹽 適量
制作：1. 準(zhǔn)備好原材料；2. 卡羅特不粘鍋燒熱后放入適量的油， 加入少許蒜末爆香；3. 加入黑木耳絲進(jìn)鍋翻炒兩下；4. 加入泡軟的紅薯粉絲進(jìn)鍋翻炒兩下；5. 加入少許生抽翻炒均勻；6. 加入少許水燜煮兩分鐘；7. 加入準(zhǔn)備好的韭菜進(jìn)鍋翻炒；8. 微微變色后加入少許鹽調(diào)味， 翻炒均勻即可；
9. 盛入盤中。
小貼士：
1. 紅薯粉絲提前泡軟；
2. 先用少許油煸炒香蒜末， 再加入紅薯粉絲和黑木耳絲進(jìn)鍋翻炒， 加入少許水先燜煮一下；
3. 韭菜很容易熟， 微微變色后加入鹽調(diào)味翻炒均勻即可。
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