說到老年人，很多人的第一印象也許就是高血脂，高血栓，高血壓的代名詞。在現(xiàn)實生活中，三高人群在老年人的比重也的確是有逐年上升的趨勢。隨著人口老齡化進程加快，老年人的養(yǎng)生保健也是刻不容緩的。經(jīng)常聽一些老年人說多吃洋蔥和木耳，對身體特別好，尤其是對于老年人的心腦血管更是呵護有加。要知道老年人的三高疾病，大多是由血管中的垃圾無法徹底排除體外形成栓塞，而引發(fā)的身體各類應(yīng)激反應(yīng)，最終形成疾病。所以血管養(yǎng)護，預(yù)防血栓就成了老年健康不容小覷的養(yǎng)生保健重中之重，那么今天小編就給大家推薦一道養(yǎng)生食材，它預(yù)防血栓，清理血管的效果比洋蔥木耳還要好，老年人更應(yīng)該經(jīng)常多吃一些！
小編給大家推薦的營養(yǎng)保健食材就是豆豉，可能很多人不大理解，在大家的印象當(dāng)中，豆豉大都是以調(diào)味品的形象出現(xiàn)的。然而站在科學(xué)的角度，小編要告訴大家，豆豉養(yǎng)生保健的效果不容小覷，經(jīng)常吃不僅能清理血管，預(yù)防血栓，它更含有豐富的尿激酶。此種物質(zhì)對于老年人來說，可是一種非常重要且難得的養(yǎng)生物質(zhì)，它可以有效迅速溶解血栓，起到徹底清理血管的作用。
雖然豆豉只是一種配料，大多被人們拿來給菜肴調(diào)味增香。然而在一飽口腹之欲的同時，同時又養(yǎng)生保健一舉兩得，豈不更好呢？所以建議老年人不妨常吃，很多人都知道，豆豉在家常菜肴的應(yīng)用范圍非常廣泛，很多菜肴都能它的身影，今天就給大家推薦一道小編最喜歡的豆豉蒸排骨，肉質(zhì)醇厚軟爛，口齒留香，老少皆宜，跟小編來看一下具體做法。
豆豉蒸排骨
食材：排骨350g、豆豉1小把、蔥1段、姜2片、料酒2勺、蠔油1勺、生抽1勺、鹽少許、白糖適量、食用油適量。
1，排骨洗凈，浸泡水中15分鐘以去掉血水和雜質(zhì)。
2，加豆豉、蔥段、姜片、料酒、蠔油、生抽、鹽、白糖，食用油與排骨攪拌均勻，腌制1個小時。
3，將腌制好的食材上鍋蒸，大火30分鐘，關(guān)火后再燜幾分鐘就可以出鍋裝盤了。
喜歡豆豉的人都知道，豆豉的味道特別的濃郁，尤其是在燉煮各種肉食的時候加入一勺豆豉，不僅能夠?qū)⑷忸惖南阄锻耆ぐl(fā)出來，更兼具豆豉獨特的口感，讓人欲罷不能。相信很多人看著這道豆豉蒸排骨，都會忍不住想大快朵頤一番，那就快快行動起來吧。這叫美食養(yǎng)生兩不誤，人生已達巔峰。大家還在等什么呢？
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