終于找到松軟面包的配方－韓國饅頭
一直以為家中永遠(yuǎn)沒有面包房的面包做得那么好，沒想到這次意外的韓國饅頭竟然讓我找到了感覺，女兒說，媽媽這就是街上的蜂蜜小面包。謝天謝地。
內(nèi)部的組織非常的柔軟，我女兒一下吃了好幾個，連老公也夸獎不已，說我水平越來越高了。呵呵。
此款饅頭，吃得感覺上面軟軟的，底部脆脆的，有著芝麻的香味。好吃。
原料
高粉175克，低粉75克，酵母2克，鹽1克，雞蛋1個，牛奶１００克，白糖50克，泡打粉2克
底部沾粉原料
白糖5克，低筋面粉１０克，芝麻５克
做法
１，將原料放入面包桶
２，用甜面包程序攪拌好后，如果手揉可以揉到擴(kuò)展階段，發(fā)酵至兩倍大
３，取出分成１２份，醒１０分鐘
４，取其中一份搟長至２０厘米，
５，卷起，封口處沾點水防脫，醒１０分鐘
６，從中間對切
７，切口向下，用手按扁
８，每個面團(tuán)中間按一個小洞
9，準(zhǔn)備底部沾粉原料
１０，將小面團(tuán)沾點水，放入芝麻粉中
１１，再放入涂過油的8寸烤盤中
１２，放溫暖處發(fā)酵
１３，發(fā)酵好后的樣子
１４，饅頭上面涂油
１５，倒入適量的油，家里做放底部全部有油就可以了，
１６，烤箱２３０度第三層烤１２分鐘左右。
上面的顏色是我本來放第二層，后來感覺不對換成第三層的，要不然沒這么深。
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