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此款饅頭，吃得感覺上面軟軟的，底部脆脆的，有著芝麻的香味。很好吃。

材料：

高粉350克，低粉150克，酵母4克，鹽2克，雞蛋2個，牛奶200克，白糖100克，泡打粉4克 底部沾粉原料

白糖10克，低筋面粉20克，芝麻10克

做法：

1、將原料放入面包桶

2、兩次和面程序，取出烤箱發(fā)酵至兩倍大

3、取出分成24份，每份約37克，醒10分鐘，我的面團多，后面的揉好了前面的也醒好了，所以首尾相接直接下一步。

4、取其中一份搟長至20厘米，卷起，封口處沾點水防脫，醒10分鐘

5、從中間對切，切口向下，用手按扁，每個面團中間按一個小洞

6、準備底部沾粉原料，將小面團沾點水，放入芝麻粉中，再放入涂過油的8寸烤盤中，最后的一個我分了3小塊，把烤盤裝滿了，7*7是49個放一盤。

7、放溫暖處發(fā)酵，發(fā)酵好后在饅頭上面涂油，再倒入適量的油，家里做放底部全部有油就可以了，

8、烤箱230度中下層烤12分鐘左右。

剛出爐的時候特別的好吃，底部是帶點脆脆的香，面包卷的很薄很多，所以內部組織很好，一層一層的居然有了手撕包的感覺，沒有加黃油只是牛奶雞蛋和面，但是聞起來和吃起來有一股黃油特有的香甜的味道，密封保存后放到第三天吃都還是軟軟的。

烘焙美食(微信號:bakefan)

一臺烤箱，滿屋飄香。自己動手，美食不愁。愛生活，愛烘焙。