想吃零食，家里頭沒有零食了怎么辦？不如自己動手試試吧，這份豆腐小零食～香，有一點點豆香味兒，不是腥味。有一點點韌勁，有點像是吃豆干，但又完全不同于豆干。復(fù)炸了一遍，吃起來更脆，更傾向于小餅干。冷卻之后，味道更贊，特別是不愛吃豆腐的人，更容易接受。
照片隨便拍的，大家湊合看看，不過真的很好吃～
準(zhǔn)備食材 ：
豆腐 80克
低粉 100克
蛋液 15克
白糖 適量
食用油 1湯匙
黑芝麻 1湯匙
把豆腐洗凈，用勺子壓碎。
加15克蛋液攪拌均勻。
一湯匙調(diào)和油，篩入100克低筋面粉。
適量黑芝麻～
20克白糖，喜歡吃甜的可以多加點，用手和勻，和好的豆腐面團(tuán)用保鮮膜包起來，放冰箱冷藏20分鐘左右。
取出搟成薄面片，用模具壓出形狀，沒有模具的可以直接切成短條。
七成油溫下，小火炸熟膨脹，至兩面金黃。撈出用廚房紙巾吸下油，復(fù)炸一遍更酥脆。其實這道小食一點都不吃油。撈出來就已經(jīng)很清爽。
可以沾番茄醬吃，是一道看劇時不錯的小零食
小貼士：
油炸時，不建議使用花生油，味道太重，因為是豆腐制成～
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