農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，向往遠(yuǎn)離城市喧囂、親近田園風(fēng)光的人越來(lái)越多，?？谥苓叺霓r(nóng)家樂(lè)也越來(lái)越多。然而，因?yàn)槁吠具h(yuǎn)近、旅游淡旺季的原因，農(nóng)家樂(lè)的生存狀況卻并不樂(lè)觀，有的聲名遠(yuǎn)播，有的卻門可羅雀。
鄉(xiāng)村旅游資源豐富
農(nóng)家樂(lè)風(fēng)生水起
“農(nóng)家樂(lè)”，這一詞匯曾經(jīng)風(fēng)靡全國(guó)。2006年，國(guó)家旅游局將該年確定為“中國(guó)鄉(xiāng)村旅游主題年”后，各地都把發(fā)展鄉(xiāng)村旅游作為推動(dòng)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的重要一環(huán)，從而促成了鄉(xiāng)村旅游發(fā)展步伐的明顯加快。
海南是我國(guó)惟一的熱帶海島省份，生態(tài)環(huán)境得天獨(dú)厚，不論是陸地生態(tài)環(huán)境還是海洋生態(tài)環(huán)境，都屬于全國(guó)最優(yōu)異、最獨(dú)特之列。?？趽碛兄S富的鄉(xiāng)村旅游資源，發(fā)展農(nóng)家樂(lè)自然成為眾多農(nóng)民創(chuàng)業(yè)的選擇之一。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，?？谀壳耙呀ǔ傻奈拿魃鷳B(tài)村有1200多個(gè)，可作為鄉(xiāng)村生態(tài)游點(diǎn)開(kāi)發(fā)的有270個(gè)，已推出3條成熟的鄉(xiāng)村生態(tài)游線路，分別是火山休閑徒步游、鄉(xiāng)村農(nóng)家樂(lè)游、漁家樂(lè)生態(tài)游。
依托鄉(xiāng)村生態(tài)旅游的開(kāi)發(fā)，?？谥苓叺霓r(nóng)家樂(lè)同樣一發(fā)不可收拾。如今，香世界、火山泉、泮邊村、田心村、龍鱗村等等都已經(jīng)憑借著農(nóng)家樂(lè)而聲名遠(yuǎn)播，吸引著游客們慕名而來(lái)。
然而，在?？谥苓呉槐姶蟠笮⌒〉霓r(nóng)家樂(lè)莊園中，既有著聲名遠(yuǎn)播令人慕名而來(lái)的“明星”，而聲名不顯甚至無(wú)人問(wèn)津的也大有人在。兩者間形成鮮明的對(duì)比，一方門庭若市，餐位與床位甚至一位難求，而另一方則門可羅雀，難以維持運(yùn)營(yíng)。
節(jié)假日門庭若市
平日里生意冷清
從市旅游委了解到，曾有調(diào)查顯示，有85%以上的?？谑忻裨敢庠诠?jié)假日出門旅游，近1/3的人愿意在雙休日到市內(nèi)和郊區(qū)休閑娛樂(lè)，參與鄉(xiāng)村旅游，近1/5的人有在外住宿的意愿。被訪者中，選擇周末出行的人占到了一半以上，加上“黃金周”出行的人占到了3/4以上的市場(chǎng)，寒暑假市場(chǎng)份額也較大。節(jié)假日占據(jù)了休閑旅游市場(chǎng)的主要份額。
節(jié)假日出游，儼然已經(jīng)成為城市居民休閑放松的首選方式，而近在郊區(qū)的農(nóng)家樂(lè)莊園自然成為家人們的首選目標(biāo)。在省國(guó)資委一家下屬公司任職的劉晉，每個(gè)月都要選一兩個(gè)周末拉上妻子與老丈人一家去農(nóng)家樂(lè)釣魚(yú)、下棋。他說(shuō)：“來(lái)到農(nóng)村，感覺(jué)整個(gè)人都放松了！在城市的水泥森林里真的找不到這樣的感覺(jué)。”
位于南海大道西延線綠色長(zhǎng)廊入口處的火山泉休閑農(nóng)莊，是集休閑觀光、采摘、棋牌、垂釣、爬山、下地勞動(dòng)和綠色餐飲為一體的農(nóng)業(yè)休閑觀光園，里面劃分為休閑區(qū)、果樹(shù)區(qū)、蔬菜區(qū)、垂釣區(qū)等多個(gè)區(qū)域。因?yàn)檫@的水塘里都是火山泉水，水質(zhì)好又是活水，所以魚(yú)肉鮮嫩，沒(méi)有泥腥味，在湖邊垂釣后可將釣來(lái)的魚(yú)在燒烤園內(nèi)烤食，也可以交給
廚房幫忙制作，所以受到不少釣魚(yú)愛(ài)好者的追捧。每到周末或節(jié)假日的時(shí)候，還有家長(zhǎng)帶著小孩在這的菜地里采摘瓜菜，還有市民認(rèn)種菜地、揮鋤墾地、播撒菜種，體驗(yàn)農(nóng)耕辛勞，當(dāng)一回快樂(lè)的“農(nóng)夫”。
不過(guò)，與節(jié)假日期間的熱鬧場(chǎng)景相比，平時(shí)這家農(nóng)莊的生意就顯得冷清不少。除了少數(shù)幾個(gè)靜靜垂釣的人外，沒(méi)有了往來(lái)穿梭的汽車，也沒(méi)有了孩子們的嬉戲歡笑。農(nóng)莊的工作人員告訴記者：“平常是這樣的啦，來(lái)的人少。周末就熱鬧了，來(lái)晚的話，你都要等飯桌?！?/p>
好酒也怕巷子深
距離決定人氣
常言道，“好酒不怕巷子深”，但經(jīng)營(yíng)農(nóng)家樂(lè)選址顯得十分重要，依山傍水固然重要，交通便利也需著重考慮。
毗鄰南渡江畔的香世界莊園，是一個(gè)將芳香產(chǎn)業(yè)融入休閑農(nóng)業(yè)的示范項(xiàng)目，園內(nèi)培育有200多種從世界各地引種的芳香植物。莊園里以香草入味，做出了香草油焗南渡江河蟹、香草油焗南渡江蝦、香草炒農(nóng)家雞等待客美食，原本已是無(wú)比鮮美的蝦蟹變得更加與眾不同；莊園里的瓜菜蔬果不施農(nóng)藥化肥，最原始的農(nóng)家味道和春天的氣息融合在一起，大快朵頤之后，喝上一杯香蜂草加幾片甜葉菊泡制的香蜂草茶，頓感神清氣爽沁人心脾……如此獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式，自然吸引了大批的回頭客，停車場(chǎng)里天天都會(huì)停滿游客們的車。市民韓玲就在顧客留言中寫道：“這里離?？诮?，交通方便，自己開(kāi)車過(guò)來(lái)，享受完這里的一切，就像從來(lái)沒(méi)有在城市中生活過(guò)一樣?！?/p>
位于瓊山區(qū)紅旗鎮(zhèn)泮邊村的一處休閑農(nóng)莊，同樣極有特色。占地近千畝的莊園中，有一個(gè)數(shù)百畝的大湖。湖面上波光鱗鱗，湖水中純天然的野生魚(yú)蝦成群，味道極佳，是一處垂釣的絕佳去處。
步入莊園，亭臺(tái)樓閣、假山古樹(shù)、小橋流水錯(cuò)落有致。一條環(huán)繞大半個(gè)莊園的小溪，在月光下會(huì)帶來(lái)嘩啦啦的輕吟淺唱。溪水中頑皮的
小魚(yú)會(huì)時(shí)不時(shí)來(lái)輕啄你戲水的腳丫，機(jī)警的大魚(yú)見(jiàn)到游客靠近便會(huì)激起一溜水花，逃之夭夭。
農(nóng)莊里種植的玉米已可采摘，散養(yǎng)的雞鴨也已肥美可口，那放養(yǎng)的肥碩的火雞更會(huì)激起小朋友的驚呼，刺激逼真的鐳射cs也會(huì)令成年人玩得不亦樂(lè)乎。這樣一個(gè)占地甚廣、環(huán)境優(yōu)美、極具特色的農(nóng)家樂(lè)莊園卻因?yàn)榫嚯x海口近40公里，而鮮有人知曉。
吃飯釣魚(yú)打牌
一招鮮不再吃遍天
“農(nóng)家樂(lè)冷熱不均，主要還是缺乏思路的轉(zhuǎn)變?！辈稍L中，有業(yè)內(nèi)人士稱，在四川、貴州等地，農(nóng)家樂(lè)已經(jīng)發(fā)展得十分成熟，農(nóng)家樂(lè)已成為當(dāng)?shù)芈糜蔚囊淮笾髁ζ放?，有些已逐漸發(fā)展成為一個(gè)個(gè)富有特色的景區(qū)。而目前海南鄉(xiāng)村農(nóng)家樂(lè)旅游仍處于原始初級(jí)階段，很多經(jīng)營(yíng)者都是臨時(shí)拍腦門子上馬項(xiàng)目，缺乏相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)思路與遠(yuǎn)景規(guī)劃。
“時(shí)下，政府提出的一村一品、一村一特色，就很適合農(nóng)家樂(lè)的經(jīng)營(yíng)?！焙？谑新眯猩鐓f(xié)會(huì)一位副會(huì)長(zhǎng)在談到農(nóng)家樂(lè)時(shí)認(rèn)為，鄉(xiāng)村旅游主要是針對(duì)城市居民到農(nóng)村休閑度假的需要，為其提供與城市生活形成鮮明對(duì)比的農(nóng)村生活、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)圖景及其特有的人文氛圍，使其能夠感受到農(nóng)村泥土的芳香和鄉(xiāng)間生活的新鮮、溫馨與閑適。但是，目前很多農(nóng)家樂(lè)在經(jīng)營(yíng)上千篇一律，除了吃飯，就是打牌、釣魚(yú)，將“農(nóng)家樂(lè)”硬生生給經(jīng)營(yíng)成了“農(nóng)家飯店”。長(zhǎng)此以往，沒(méi)有了新鮮感后，自然難以吸引游客?！耙虼耍３洲r(nóng)家樂(lè)的個(gè)性與創(chuàng)新，就顯得十分重要”。
在他看來(lái)，農(nóng)家樂(lè)如果還指望憑借“吃飯”、“釣魚(yú)”、“打牌”這樣的三板斧，一招鮮吃遍天的事已經(jīng)不可能了，游客的要求只會(huì)越來(lái)越高，如果農(nóng)家樂(lè)的經(jīng)營(yíng)者不能與時(shí)俱進(jìn)，適應(yīng)要求，最終只可能會(huì)被淘汰出局。
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