生酮減重飲食是一種低碳水化合物飲食，食物選擇上需多用富含天然蛋白質(zhì)、脂肪的食物，如肉類，烹調(diào)油等。而需嚴(yán)格限制富含淀粉的食物，如米飯、面條、面包等。
生酮減重飲食的中，生酮與抗酮之比(即脂肪與碳水化合物+蛋白質(zhì)的重量比)為2~1:1。該比例越高，碳水化合物的量控制得越嚴(yán)格，體內(nèi)達(dá)到生酮狀態(tài)越快，減脂速度越快，成人剛開(kāi)始生酮減重飲食從凈碳水化合物從20g/d開(kāi)始。
生酮減重飲食的種類
食譜舉例（一）
早餐：
淡豆?jié){250毫升，亞麻籽10克
炒雞蛋（烹調(diào)油26克，雞蛋50克，鹽適量）
午餐：
番茄肉末豆腐（番茄100克，五花肉50克，南豆腐70克，花生油16克，鹽適量）
晚餐：
三文魚(yú)沙拉（三文魚(yú)50克，生菜100克，黃瓜100克，沙拉醬15克，橄欖油28克，鹽適量）
營(yíng)養(yǎng)內(nèi)涵
食譜提供能量1200千卡，脂肪與碳水化合物+蛋白質(zhì)的重量比2：1。脂肪109克(81%)，蛋白質(zhì)39克(13%)，碳水化合物18克(6%)，膳食纖維7.3克。
食譜舉例（二）
早餐：
芹菜千張炒肉絲（芹菜100克，肥瘦豬肉50克，千張50克，橄欖油7克，
鹽適量）
午餐：
雞蛋燉豆腐（南豆腐50克，雞蛋50克，五花肉50克，鹽適量）
炒油麥菜（油麥菜100克，花生油6克，鹽適量）
晚餐：
五彩肉丁（五花肉50克，河蝦仁50克，松子仁10克，胡蘿卜50克，青瓜50克，花生油6克，鹽適量）
營(yíng)養(yǎng)內(nèi)涵
食譜提供能量1200千卡，脂肪與碳水化合物+蛋白質(zhì)的重量比1.3：1。脂肪99.3克(74.4%)，蛋白質(zhì)60克(20%)，碳水化合物16.4克(5.4%)，膳食纖維4.9克。
食譜舉例（三）
早餐：
牛奶（200毫升）
牛油果（50克）
炒雞蛋（雞蛋50克，花生油10克，鹽適量）
午餐：
菠菜魚(yú)滑湯（菠菜150克，鯇魚(yú)肉60克，肥肉10克，橄欖油11克，鹽適量）
加餐：蘋果100克，松子仁10克
晚餐：
紅燒茄子（瘦肉50克，雞蛋白30克，肥肉10克，茄子150克，花生油17克，鹽適量）
營(yíng)養(yǎng)內(nèi)涵
食譜提供能量1200千卡，脂肪與碳水化合物+蛋白質(zhì)的重量比例1：1,脂肪92.3克(69.2%)，蛋白質(zhì)60克(20%)，碳水化合物32.3克(10.8%)，膳食纖維10克。
注意事項(xiàng)：
1. 保證水分的攝入，每天水分在2000毫升以上。
2. 膳食纖維25-30克/天，食物可選擇含脂肪高，膳食纖維豐富的亞麻籽、夏威夷果、松子仁、牛油果等，如每天進(jìn)食量不足，可考慮補(bǔ)充膳食纖維粉。
3. 減重期間補(bǔ)充多種維生素、微量元素及鈣。
4.生酮減重飲食持續(xù)不能超過(guò)半年時(shí)間。
5.減重期間密切和營(yíng)養(yǎng)師、醫(yī)生保持聯(lián)系。
6.輕微超重患者及預(yù)防肥胖的患者不推薦使用。
7、出現(xiàn)嚴(yán)重的消化道不耐受情況（如嚴(yán)重惡心、腹瀉、腹部不適等），無(wú)法糾正的低血糖癥狀（如昏睡、出冷汗、全身乏力），無(wú)法糾正的酮癥（嚴(yán)重的嘔吐、嗜睡、深快呼吸、呼氣中有爛蘋果味等），請(qǐng)及時(shí)就醫(yī)。
粵營(yíng)養(yǎng)
堅(jiān)持下來(lái)可不容易哦！建議在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下循序漸進(jìn)的進(jìn)行。
參考文獻(xiàn)：
1.中國(guó)食物成分表2002
2. USDA Food Composition Databases
3. 癲癇生酮飲食療法（第四版）
4.中國(guó)超重/肥胖醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)治療專家共識(shí) （2016年版）
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如果您需營(yíng)養(yǎng)相關(guān)指導(dǎo)，住院患者可由營(yíng)養(yǎng)科會(huì)診，出院可于營(yíng)養(yǎng)科門診就診。專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師將為您提供個(gè)性化的營(yíng)養(yǎng)治療方案。
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