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外國元首最愛的老北京味

外國元首最愛的老北京味

吃文化深入老北京人骨髓,老北京見面打招呼,必說“吃了嗎?您吶!”語調抑揚頓挫,京味兒十足。這句話,大凡到過北京的外國人是必須學會的,連一些外國元首級人物也不例外。如今最流行姚記炒肝的“79元套餐”,也正是由于美國副總統(tǒng)拜登而名聲大噪。

京城美食探店

 新浪地方站美食官博

熱門商圈:三里屯簋街西單護國寺中關村西直門大望路更多>>

  • 元首們的烤鴨情結--全聚德烤鴨

    食尚元素:老北京小吃前門小吃北京味道作者:京城美食探店

    有一句活說了不由得你不信:凡是到北京來的外國元首,幾乎沒有不吃全聚德烤鴨的。據全聚德老師傅回憶說,建國后到文革前,中國的黨和國家領導人都曾在全聚德宴請過外賓,來全聚德次數最多的是周恩來總理,有27次之多。記得20世紀50年毛澤東主席訪問蘇聯(lián)時曾用烤鴨宴請斯大林,被斯大林譽為美食一絕。

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  • 美國副總統(tǒng)拜登為什么要吃炸醬面

    食尚元素:炸醬面北京味道小吃作者:王明軍

    炸醬面就無疑是北京人的當家飯了。暑天吃炸醬面,既便利又開胃。直到現(xiàn)在,在北京胡同里的大雜院,仍可以見到這樣的情景:街坊四鄰在吃飯口聚在一堆兒,端著碗炸醬面,碗里擱一根脆黃瓜,在當院或門洞里一蹲,吃兩口炸醬面,咬一口黃瓜,不耽誤聊天,不耽誤下棋。

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  • 逛前門尋老北京味道--天興居炒肝、爆肚馮老店

    食尚元素:炒肝前門爆肚老北京小吃作者:潘潘貓

    炒肝是北京特色風味小吃。具有湯汁油亮醬紅,肝香腸肥,味濃不膩,稀而不澥的特色。炒肝兒是由宋代民間食品“熬肝”和“炒肺”發(fā)展而來的北京小吃,以豬的肝臟,大腸等為主料,以蒜等為輔料,以淀粉勾芡做成的北京小吃。目前很多小餐館作為早餐都有提供炒肝。但要說最有名的僅有2家“北姚記,南天興”?!氨币τ洝敝傅木褪怯袔资隁v史的鼓樓姚記炒肝?!澳咸炫d”指的則是被列入了“非物質文化遺產”保護名錄的天興居炒肝。

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  • 北京老字號:小腸陳飯莊

    食尚元素:老北京小吃小腸陳作者:自由主婦

    小腸陳最原始的那家在南橫街,第一次和博先生吃的時候,還去早了,人家是每天下午四點才開門,我們兩點多就到了,那會兒還是騎著自行車呢,于是就在小胡同里轉來轉去地等,好像也是開春時節(jié),外邊也不暖和,凍得差不多了,終于熬到開門,進去就開始有人陸續(xù)來了,特小的一間小屋,里面就不幾張桌椅,門口支一大鍋煮鹵煮,不過熱騰騰的鹵煮端上來,吸溜溜地吃下肚,這暖和勁兒就上來了。

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  • 探尋老北京700年古巷里傳說中的一碗甜品

    食尚元素:老字號甜品南鑼鼓巷作者:綠野仙蹤olivia

    南鑼鼓巷是北京最古老的街區(qū)之一,已經有七百多年的歷史了,是唯一完整地保存著元大都里坊風貌的傳統(tǒng)民居區(qū),也是最富有老北京風情的街巷。近幾年風格百變的店鋪林立,古巷的舊貌和時尚元素混搭,不光是我們,連外國朋友也愛駐扎在古巷里。在這,適合邊吃邊逛,個性小店和特色小吃交錯出現(xiàn),逛一逛吃一吃,走一走停一停,非常有意思。

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餐廳推薦

  • 29次探店便宜坊烤鴨店(新世界店)

    推薦理由:便宜坊烤鴨店建于1416年(明永樂十四年),歷史悠久

    人均消費:99元

    電話:010-67088680 67120505

    地址:崇文區(qū)崇文門外大街3-5號新世界百貨青春館3樓

    網友點評

    風無影:烤鴨外皮酥脆,鴨肉肥而不膩,配上蔬菜蘸上醬包著餅,吃起來好有滿足,干燒鴨四寶,很入味,好吃帶著微甜。(06/27 15:37)
  • 16次探店都一處燒麥館(前門店)

    推薦理由:始建于乾隆三年(1738年)

    人均消費:50元

    電話:010-67021555 67021671

    地址:前門大街38號(大柵欄東口)

    網友點評

    京城美食探店:他家燒賣可是招牌,做得像朵花兒,看著就有食欲啊,選擇也多,三鮮餡的每個都有大蝦仁;豬肉餡的香而多汁。乾隆白菜也不錯,夠爽口,都典型的北京味兒 (06/21 13:00)

    

餐廳推薦

美食分享

  • 06/19 22:36北京美食探店

    【一碗居老北京炸醬面】老北京館子。招牌炸醬面,筋道、料足(就是醬有點咸)。小吃也做得地道,炸灌腸、麻豆腐是保留節(jié)目。裝修簡單質樸,方桌條凳倍兒有感覺。亞運村店喝湯吃面的牌匾,透著股皇城人民獨有的愛誰誰的幽默;方莊店晚上有京劇表演,鑼鼓喧天,很是熱鬧。via京城美食探店

    小腰44:我去過不怎么樣,面太硬了,醬也不

    老楊沒V:饞了

    被加入到《搜索吃貨必修的老北京...》

  • 06/29 17:25隊長杰拉德Ge

    #爆肚馮(菜市口店)#里的爆肚是我吃過的最好吃的了,是炒的放了好多的香菜,把打包盒打開后滿屋都是香味兒,沒有內臟的那種腥臭味,別人買了后 忍不住又自己去買了一次。店址:宣武區(qū)菜市口十字路口西南側(楓樺豪景西側)

    被加入到《老北京人就愛這口》

  • 04/07 17:28PriorityClub

    #悅覽京城# 老北京們個個都知道褡褳火燒。因成形后酷似舊時人們腰帶上的“褡褳”而得名。餡是由海參、蝦肉、豬肉和韭黃,再加上各種佐料和上湯拌制而成,這么多十足好料還能不好吃?油煎后上桌,看一眼色澤金黃,嘗一口焦香四溢、鮮美可口。推薦嘗鮮地:瑞賓樓、左鄰右舍,都是北京人愛吃的地兒哦!

    paulwbo:現(xiàn)在褡鏈火燒也難覓蹤跡啊?N多年沒

    中文1:褡褳火燒是兩邊封口的哎 您這沒封

    被加入到《外國首腦最迷戀的老北...》

  • 08/03 14:54何瑞鑫

    #全聚德烤鴨店(前門店)#馳名中外的京城飲食名片,提到烤鴨必連著他家的名號。掛爐烤鴨確實做得不錯,入口即化的酥脆外皮,肥而不膩的鴨肉,搭配薄嫩的春餅,香甜的面醬,綠色的香蔥和黃瓜,別有一番風味。店址:前門大街30號(近前門步行街)

    被加入到《外國首腦最迷戀的老北...》

  • 06/28 11:04一杯入魂2012

    #護國寺小吃北來順小吃店(西外店)#店址:西直門外大街德寶新園20號(北京展覽館東) 經常去護國寺買一些清真的東西,這個小吃店非常的不錯!豆汁那些老北京的東西基本上都有,味道也都不錯!吃過好多次呢。趕上了就吃!

  • 06/29 18:01阿爾薩斯的迷

    #洪三寶爆肚店(半步橋店)#口碑很高的店,但個人覺得其實一般,不知道人們追求的是啥!爆肚去晚了沒吃到,其他的嘗了嘗,味道也就那樣。店址:半步橋街15-2號

    被加入到《外國首腦最迷戀的老北...》

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