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高血脂患者應(yīng)該如何進(jìn)行日常飲食呢?對于這個(gè)問題，許多高血脂患者朋友們都很關(guān)心。其實(shí)高血脂患者應(yīng)該合理控制飲食，盡量避免高脂肪、高膽固醇、高熱量的食物。下介紹一下高血脂患者的飲食。

高血脂的飲食干預(yù)，首先進(jìn)行飲食控制。合理的飲食是治療高脂血癥的有效和必要的措施，即使服用降脂藥，也應(yīng)以飲食治療為基礎(chǔ)，否則藥物的療效也將被無節(jié)制的飲食所降低。平時(shí)應(yīng)注意平衡飲食，粗細(xì)搭配、營養(yǎng)全面，不偏食。遵循飲食原則，低熱量、低糖、低脂肪、低膽固醇，高纖維素飲食。

低脂肪：盡量少吃飽和脂肪酸的食物。例如動物性食品(肥肉、全脂奶、奶油、豬油、牛油、豬腸、牛腩、肉類外皮)烹調(diào)用油宜選擇較多不飽和脂肪酸的植物油，如大豆油、玉米油、葵花籽油、橄欖油、花生油，不吃或盡量少吃高油點(diǎn)心(腰果、花生、瓜子、蛋糕、西點(diǎn)、巧克力)魚類及豆類的飽和脂肪酸含量較少，可作為蛋白質(zhì)的主要來源。

低膽固醇。

膽固醇每日總攝入量應(yīng)低于300mg，對于重度高膽固醇血癥，尤其是家族性高脂固醇患者，每日攝入量應(yīng)小于200mg，嚴(yán)格限制進(jìn)食動物內(nèi)臟、動物腦、蛋黃、肥肉及各種動物油。植物性食品中不含膽固醇，因此可多食植物性食物，特別是大豆及其制品。

低熱量低糖：低熱量低糖飲食，可達(dá)到和維持理想體重。因過多攝入谷類食物，特別是精制加工后的細(xì)糧，是明顯升高血漿甘油三酯的主要原因，單純甘油三酯增高的患者，除限制高脂肪食物外，還應(yīng)限制高糖類食物，控制飲食量。血清甘油三酯含量常隨飲食控制后體重下降而顯著降低。理想的體重以體重指數(shù)表示，其計(jì)算公式：體重指數(shù)=體重(kg)/身高m2，理想值為22，體重大于理想體重的10%表示過重，大于理想體重20%表示肥胖。對于體型肥胖的高血脂患者，通常是每周降低體重O.5～1gg較合適