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補(bǔ)養(yǎng)佳品何首烏

2009.09.17

有不少中藥是以人名來(lái)命名的，何首烏就是其中之一。
　　相傳有一戶住在深山里的何姓人家，他們世代長(zhǎng)壽，而且雖已耄耋之年仍須發(fā)烏黑。原來(lái)他們經(jīng)常食用生長(zhǎng)在山野間的一種不知名植物的塊根。逐漸鄰里相傳，爭(zhēng)相食用，都收到了極好的效果。古代醫(yī)藥學(xué)家們?cè)隍?yàn)證了它的性味、歸經(jīng)、功效后，規(guī)范了其炮制的方法。因?yàn)槭且环N野生植物，原無(wú)名，就以何氏家屬食用后頭發(fā)烏黑，而名之何首烏。至此，它正式成為一味中藥材。
　　何首烏是多年生草本植物，其塊根入藥，主產(chǎn)于廣東、廣西、河南、安徽、貴州等地。
　　秋后葉枯掘取何首烏的塊根，呈棕褐色，質(zhì)輕而多粉，切片曬干為生首烏。其作用是解毒通便，能治癰疽瘡癬等外科病癥。
　　生首烏經(jīng)過(guò)用黑豆汁反復(fù)蒸曬，制熟后呈黑色，稱為制首烏。制首烏性味苦、澀、甘，微溫，入肝、腎兩經(jīng)，其功效能補(bǔ)肝腎、益精血，是上乘的滋補(bǔ)藥物。
　　何首烏最適用于虛不受補(bǔ)的人。而它的滋陰之力善于入肝養(yǎng)血和入腎益精，滋而不膩，具有溫?cái)恐?，并能澀精，所以用?lái)治血虛之癥最為恰當(dāng)。作為調(diào)理藥，首烏在選用中以制首烏居多。適用于陰虛血枯，須發(fā)早白，眼目昏花，筋骨不健，四肢酸軟，以及婦女產(chǎn)后虛弱、白帶等癥。宋代的《開(kāi)寶本草》說(shuō)它“益氣血、黑髭鬢、悅顏色，久服長(zhǎng)筋骨、益精髓，延年不老”。明代李時(shí)珍的《本草綱目》也說(shuō)“此物......能養(yǎng)血益肝，固精益腎，健筋骨，烏髭發(fā)，為滋補(bǔ)良藥”。
　　現(xiàn)代研究表明，何首烏含有大黃一類的成分，并含有卵磷脂、淀粉及脂肪等。大黃一類的成分有抗病毒、清濕熱和緩瀉的作用；卵磷脂可強(qiáng)壯神經(jīng)，能阻止膽固醇在肝內(nèi)沉積，故又有減輕動(dòng)脈粥樣硬化的作用。
　　近年來(lái)，臨床對(duì)何首烏的使用也愈來(lái)愈多，認(rèn)為該藥配合其他中藥，對(duì)動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病、高血脂，以及婦女產(chǎn)后血虛、身體弱、心腦血管供血不足及男子遺精、女子白帶過(guò)多等癥皆有顯著療效。如筆者對(duì)臨床血脂高、動(dòng)脈硬化采用制首烏、生山楂、黃精、白芍、銀杏葉等來(lái)治療，效果顯著。
　　臨床中制首烏用于少年白發(fā)的處方是：黑芝麻、制首烏、全當(dāng)歸、核桃仁各500克，上藥研末后服用1～2個(gè)月，均有顯效?，F(xiàn)在，商家為了消費(fèi)者方便，把何首烏制成首烏沖劑、首烏片，便于人們服用。
　　藥膳最容易操作。一是首烏粥，晨起煮粥的時(shí)候，放上30克制首烏，就煮成首烏粥了，經(jīng)常服用對(duì)心腦血管病變者有益處。其他還有首烏燉母雞、首烏煮雞蛋、首烏燉豬肉等，食后均對(duì)健康有益。
　　制首烏是一種常見(jiàn)的中藥材，各中藥店均有出售。何首烏對(duì)人體的補(bǔ)益作用很大，可確保人體正常免疫能力，有延年益壽強(qiáng)壯體魄的功能。把它做成藥膳，既方便可口，又能收到良好的療效，中、老年人可經(jīng)常服用。
何首烏雖是好藥，可在應(yīng)用中也有一定的規(guī)范，不能隨心所欲地濫用。一般來(lái)說(shuō)湯劑用10～20克，外用則適量煎水洗、研末撒或調(diào)涂均可。浸酒可用60克制首烏浸入白酒500毫升，密封，每日搖動(dòng)數(shù)次，3～5日即可飲用。每次10～15毫升，每日1～2次。也可用制首烏10～30克，燉雞、鯽魚(yú)等，吃肉喝湯。
　　何首烏在臨床應(yīng)用十分廣泛，下面就是常用的驗(yàn)方。
　　1 須發(fā)早白七寶美髯丸，其成分為制首烏、當(dāng)歸、補(bǔ)骨脂、枸杞子、菟絲子、茯苓、牛膝等，除丸劑外，市售尚有顆粒劑、口服液，久服極驗(yàn)。
　　2 足癬生黃精、生首烏各50克，軋碎，加入陳醋300毫升，連同容器置入60～80℃熱水中，加溫6～8小時(shí)移出備用。每日先用淡鹽水洗腳，早、中、晚備用棉球蘸藥醋涂搽患處1次，15天為1療程。
　　3 外傷出血用生首烏末敷之即止。
　　除此之外，首烏還有不少藥膳良方。
　　1 子宮脫垂、痔瘡、脫肛、帶下等母雞1只（宰后去毛、內(nèi)臟、洗凈），制首烏30克（研末）。將首烏末用紗布袋包納入雞腹內(nèi)，加清水放瓦鍋內(nèi)煨熟，取出首烏，加鹽、酒、蔥、姜、油調(diào)味，飲湯吃肉，分?jǐn)?shù)次服用。
　　2 肝腎不足，水腫、失眠多夢(mèng)、腰膝酸軟可用活鯉魚(yú)1條，除苦膽，保留內(nèi)臟，不刮鱗，洗凈切成段。制首烏10克，姜、料酒、鹽適量。加水共煮1小時(shí)，除首烏，吃魚(yú)喝湯。
　　注意：大便溏泄及有濕痰者慎服。忌用鐵器煎藥。服藥期間忌食無(wú)鱗魚(yú)、蘿卜、蒜等。

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