瑪?shù)铝帐且环N源自法國東北部的傳統(tǒng)小蛋糕。它的口感很像海綿蛋糕，經(jīng)典造型是小貝殼形。關(guān)于這款小甜點(diǎn)的起源眾說紛紜，大多都認(rèn)為和一位叫瑪?shù)铝盏呐酉嚓P(guān)。傳統(tǒng)上要用磨細(xì)的杏仁粉來做，現(xiàn)在也流行用檸檬屑增加檸檬香氣。
材料：可做20個(gè)左右
80 g 無鹽黃油，室溫放軟
100 g 糖
2個(gè) 蛋
2 個(gè)檸檬，擦屑備用
100 g 普通面粉
tsp baking powder
180 g 藍(lán)莓
1. 軟化好的黃油里加入一大勺糖，攪拌到黃油乳化。
2. 另外取一個(gè)大碗，把剩下的糖和蛋，檸檬屑和一小撮鹽加到一起，打到蛋液起泡。
3. 把面粉和baking powder拌入步驟2的蛋液中，小心混勻。
4. 取步驟3里的面糊的三分之一與步驟1的黃油混合，用力打勻。
5. 把剩下的面糊倒入，小心輕柔地混勻。
6. 把混勻的面糊放入食品袋密封冷藏三小時(shí)以上（最多可以三天）。這一步非常重要，豐滿膨松的口感必須保證有面糊冷藏這一步。
7. 烤箱預(yù)熱到220攝氏度，把面糊分裝到烤盤你，每個(gè)面糊團(tuán)里放兩個(gè)藍(lán)莓。
8. 把烤箱溫度降低到180攝氏度，把烤盤放入，烤制十四分鐘。
9. 取出后冷卻后就可以吃啦。
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