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功效：潤(rùn)腸通便　

原料：紅薯1個(gè)（約500克左右）；

調(diào)料：鮮奶油30ml；黃油20克；蜂蜜1湯匙（15ml）；生蛋黃1個(gè)；片狀奶酪（或馬蘇里拉奶酪）30克；

步驟與做法：
1、紅薯洗凈，對(duì)半切開，如果是很細(xì)長(zhǎng)的紅薯，就在2/3處切開，保留肉比較多的那部分，然后將紅薯放入蒸鍋中蒸熟（大約30分鐘左右，視紅薯大小調(diào)整）。
2、蒸熟的紅薯稍放涼一點(diǎn)，用勺子將紅薯泥挖出，注意不要把薯皮挖破，邊緣留下0.5cm厚的紅薯肉。然后依次將鮮奶油，融化的黃油，生蛋黃，蜂蜜放入到紅薯泥中拌勻。
3、將拌好的紅薯泥重新填充到紅薯殼中抹平（不用壓的太緊，松散一點(diǎn)），并在上面撒上奶酪絲。放入預(yù)熱好的烤箱中，用190度的溫度，烤約15分鐘即可。

4、小貼士：1、建議大家最好選擇形狀偏圓，且口感又面又甜的紅薯。購(gòu)買的時(shí)候，提醒下攤主，你要買紅心的紅薯，而不是白心的。白心的紅薯，口感有點(diǎn)干，而且做出來(lái)顏色不好看。2、如果感覺紅薯本身的甜度已經(jīng)很合適，可以減少或省略配方中蜂蜜的用量。也可以用綿白糖代替蜂蜜。3、現(xiàn)在市面上奶酪的品種很多，我們可以選擇超市里賣的片狀和塊狀的奶酪，也可以選擇批薩專用的馬蘇里拉奶酪。