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 乳酪烤紅薯

原料：紅薯1 個(gè)（約500克左右）

調(diào)料：鮮奶油30ml  黃油20克  蜂蜜1湯匙（15ml） 生蛋黃1個(gè)， 片狀奶酪（或馬蘇里拉奶酪）30克 

做法：

1) 紅薯洗凈，對(duì)半切開(kāi)，如果是很細(xì)長(zhǎng)的紅薯，就在2/3處切開(kāi)，保留肉比較多的那部分，然后將紅薯放入蒸鍋

中蒸熟（大約30分鐘左右，視紅薯大小調(diào)整）。

2）蒸熟的紅薯稍放涼一點(diǎn)，用勺子將紅薯泥挖出，注意不要把薯皮挖破，邊緣留下0.5cm厚的紅薯肉。

3）然后依次將鮮奶油，融化的黃油，生蛋黃，蜂蜜放入到紅薯泥中拌勻。

4）將拌好的紅薯泥重新填充到紅薯殼中抹平（不用壓的太緊，松散一點(diǎn)），并在上面撒上奶酪絲。放入預(yù)熱好的烤箱中，用190度的溫度，烤約15分鐘即可。