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功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血　

原料：雞蛋2個(gè)；菠菜1小把；

調(diào)料：鹽少許；

步驟與做法：
1、菠菜焯水后切成碎。

2、雞蛋打入碗，加入菠菜碎和鹽，攪打均勻。

3、鍋中放油，7成熱，倒入雞蛋液。

4、轉(zhuǎn)中小火，將蛋液煎至兩面金黃即可。

5、煎好的雞蛋餅卷起，切成段，再用簽子串起來即可。

6、小貼士：1、除了菠菜也可以使用芹菜、蔥著等其他蔬菜。2、沒有簽子，直接吃餅也可以。