年底的時候，各單位各部門爭先恐后地聚起餐來了！如果你在飯店的走廊走上一圈，會聽到各個包廂里傳來勸酒的吆喝聲、歡呼聲，當(dāng)然，這個時間點(diǎn)不能太早，太早的話，酒還沒有喝開，酒桌上的笑話也還沒來得及形成典故。必須在晚上八點(diǎn)以后，（失敗的聚餐在這個鐘點(diǎn)早就意興闌珊地解散了，而成功的聚餐則正達(dá)高潮），你聽到有人呼喚服務(wù)員：“再來一箱啤酒！”或者“再開一支紅酒！”之類的聲音，而洗手間里會陸陸續(xù)續(xù)傳來一些喝多了的嘔吐聲，那么你就可以得出結(jié)論：他們這場聚餐很圓滿。
以我孤陋的人生經(jīng)驗(yàn)總結(jié)：飯局大致分為兩種。
第一種是陪很大很大的領(lǐng)導(dǎo)參加的與工作有關(guān)的飯局。在很久很久以前，我曾作為秘書陪某位領(lǐng)導(dǎo)到外地出差。第一天，在走向第一場飯局的半路上，領(lǐng)導(dǎo)就和藹地叮囑我：“一會兒呀，你敬敬他們，表達(dá)一下感謝。”
敬酒！我不由虎軀一震。倒不是怕喝酒，而是領(lǐng)導(dǎo)那種俯耳交待的隆重語氣，讓我意識到，這將是一場高度講究規(guī)矩的飯局。哎，我記得曾在哪里看到一篇“飯局上的各種注意事項(xiàng)”之類的帖子，可惜當(dāng)時完全沒興趣看。現(xiàn)在就算半路沖進(jìn)網(wǎng)吧，一時也找不到。所以說，在職場上，沒準(zhǔn)備好就出來混，是很麻煩的。
幸好我這個人是很聰明的，你們一定要相信這一點(diǎn)。進(jìn)了那個豪華的大包廂，我先側(cè)立一旁，讓他們先坐。我知道，以我的資歷，應(yīng)該是坐在重要性排倒數(shù)第一或者倒數(shù)第二的那個座位上，但我不知道具體哪個方位才是。我看到他們在握手寒喧中、謙讓推搡中、一左一右魚貫而有節(jié)奏感地入了座，最后，有人招呼我坐下。
坐下之后一環(huán)顧，就像大會的主席臺一樣，小小一張圓桌每個座位的排序，展現(xiàn)了完美的、藝術(shù)一般的、權(quán)力高低的暗示。
過一會兒，敬酒的時刻來了。這個時刻是在非常微妙的氣氛中開始的，一般是菜基本上齊，大家點(diǎn)評了一下各種菜的味道之后，差不多無話可說的時候，殷勤的客人就站起身來了，舉著那杯淺棕色的洋酒，向我方領(lǐng)導(dǎo)致意：
“今天很榮幸，&%……*%（%……”，我方領(lǐng)導(dǎo)自然也忙不迭地起身，也將酒杯去碰對方的杯身，風(fēng)度翩翩地表達(dá)著“自己也很榮幸”這樣的意思。接下來，對方有幾個客人，這番話就會被重復(fù)多少遍，以至于聽到后來，會產(chǎn)生一種幻覺，覺得他們在辯論到底是我方更榮幸還是對方更榮幸。
然后就輪到我方的陪同者譬如我去敬酒了，這個時刻我希望能集體進(jìn)行，比如說我方的陪同者有三人，那么我可以站在這三人中間，就像寓言里那個拿著葉子就以為可以隱身的傻瓜那樣，一言不發(fā)，只需微笑地碰杯就可以了。如果不幸，我方陪同者代表只有我一個人，那么我就會在敬酒程序剛一開始的時候食不甘味，坐立不安，只希望能趁亂把該敬的人全部敬完。但假如氣氛偏偏一直端莊嚴(yán)肅，沒辦法達(dá)到可以“趁亂”的地步，那么結(jié)果就是，眾目睽睽之下，我神情肅穆地端起酒杯，直直地從座位上起身，像走向刑場一樣地走向我的目標(biāo)對象，然后結(jié)結(jié)巴巴地開了口：“嗯，**長，謝謝您的招待！”
由于我的表情過于沉重，動作過于僵硬，語氣里帶著視死如歸的慘然，對方往往會善良地幫助我把這個依序進(jìn)行的敬酒過程縮到最短，我們都盼望著把程度依儀完成，可以安全地各就各位。所以說，在這個過程中，其實(shí)我們主客雙方是心靈相通的。
以上說的是第一種飯局。相比之下，第二種飯局顯得歡樂很多。往往是一個部門的聚餐，外加主管本部門的上級領(lǐng)導(dǎo)。年底的聚餐多數(shù)屬于此類。
這種聚會一般有三個要素：酒，段子，調(diào)情。
部門領(lǐng)導(dǎo)是最有壓力的，因?yàn)樗辛x務(wù)把這場聚餐的氣氛盤活。所以在這種聚餐里，他除了使出自己的協(xié)調(diào)力和凝聚力之外，還將格外器重一兩個善解人意的、能審時度勢的、能活躍氣氛的下屬。
這一兩個下屬的作用不止是插科打諢，在適當(dāng)?shù)臅r候要有舍身精神，比方說成為某個調(diào)情話題的主角。
這就說到了這種飯局另一個重要角色：一個具備流氓氣質(zhì)的男性。這角色太重要了！簡直就是一場聚餐的神來之筆！注意，我說的是“流氓氣質(zhì)”，而不是真流氓，這真的是一個高端褒義詞！流氓氣質(zhì)的名詞解釋是：隨時想著調(diào)情，說話尺度越大越興奮，外加：舍得作賤自己。眾人的哄哄抬抬中，他把自己變得很低很低，低到塵埃里……，他仿佛一個陷于苦戀的情圣，借著酒力，表達(dá)對對方的愛意。
“對方”的分寸尤其難以把握，不能當(dāng)真，但又不能完全不接戲。如果完全不接戲，就會掃興，你可是身負(fù)調(diào)整飯局氣氛的重大任務(wù)啊。大家只是開玩笑而已，誰不是心知肚明啊。所以，一定要接戲。接戲也不能簡單接，要使這戲有個起轉(zhuǎn)承合，比如說，發(fā)展一下旁邊的配角B，配角C，如果能把整桌子的人都發(fā)展成配角，那就是最高境界。
相比于那些網(wǎng)上啦手機(jī)里啦流傳的黃段子，現(xiàn)編現(xiàn)演現(xiàn)身說法的調(diào)情戲生動多了。而且在這個過程中，會產(chǎn)生很多類似于典故的詞匯，這些詞匯必須是飯局的參與者才能體會，這便增加了他們的親密感和默契感。如果一場飯局能取得這樣的效果，那么可以說，它已經(jīng)成功了大半。
慢。我說漏了，在這個過程，調(diào)情不是目的，目的其實(shí)還是喝酒。
我說我暗戀你，所以我要跟你喝，我說我不暗戀你，所以我還是要跟你喝。不管怎么著，都可以成為喝酒的理由，喝酒才是聚餐的最高目的，判斷一場聚餐的成功程度，就是以“你能成功使誰喝高”“你是否能和你想對飲的人喝上酒”這些為最高標(biāo)準(zhǔn)的。
有各種各樣的喝酒的理由，比如說，久聞大名，第一次見面，喝一杯。你與這位是老鄉(xiāng)，那好，喝一杯。不是老鄉(xiāng)？不要緊，你們的老家有某種聯(lián)系，總之，喝一杯。你與這位很久以前曾經(jīng)合作過，好，喝一杯。沒有合作過？不要緊，你們即將可能會有某種合作，喝一杯。你剛才說哪句話說錯了，賠罪，喝一杯。沒說錯？那你剛才那句話說得很好，也得喝一杯。
為什么我們的飯局上如此熱衷于讓人喝酒？其實(shí)，我理解這種風(fēng)俗。我們需要一個游戲主題。而，這一種游戲是沒有門檻的，哪怕你酒精過敏，那么，說服一個酒精過敏的人喝酒，也會成為游戲的好玩之處。
如果我們沒有喝酒這項(xiàng)游戲，那么我們的飯局能玩啥呢？難道大家排排坐，玩“丟手絹”的游戲？玩“擊鼓傳花”的游戲？
或者是，大家交流一下最近的閱讀心得？交流一下業(yè)務(wù)上遇到的困難、瓶頸和技巧？談?wù)劺硐胝務(wù)勅松?？再來一段詩朗誦？
……看吧，還是喝酒正常一點(diǎn)。
只是，在這么歡樂的聚餐里，仍然履行著與嚴(yán)肅飯局無異的敬酒程序：按資格深淺和地位高低，你可以在你被敬的排序里，揣測到你在別人心里的位置。然后，假如你重視這種約定俗成的關(guān)系，那么，你也將在合適的時機(jī)里，進(jìn)行回敬……
與前面提到的第一種飯局所不同的是，因?yàn)檫@是同事和領(lǐng)導(dǎo)之間的內(nèi)部聚餐，所以，這里的敬酒講究的是一個熱烈的氣氛，最好的方式是帶著玩笑的性質(zhì)，在玩笑里說出親昵的感謝，這是最高段位，一般由比較老江湖的人來完成。其次是低調(diào)隨和又親切的，讓人覺得如沐春風(fēng)的，一般由修養(yǎng)較好、與社會相處和諧的人完成。
如果你像我前面提到的那樣，表情肅穆、帶著視死如歸的慘笑……去敬酒，沉重地說出：“嗯，**長，謝謝您的招待。”那么，我可以負(fù)責(zé)任地告訴你：你別再混了。
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