工作中，會(huì)說話的人不僅可以叱咤職場，還能在飯局中有效的掌控全場，給人留下深刻的印象，達(dá)到自己的目的。會(huì)控場的人不僅可以有效的提升了自己的個(gè)人魅力，還能有效的感染他人，讓其被你的口才所折服，建立良好的人際關(guān)系。

01老實(shí)人一定要掌握4個(gè)說話技巧

1. 面對(duì)素未謀面的陌生人

如果酒桌上，你和對(duì)方是初次見面，互相不認(rèn)識(shí)，也沒有中間人進(jìn)行搭線介紹，但是以后會(huì)有所交際，這個(gè)時(shí)候不妨主動(dòng)出擊，向?qū)Ψ酱蛘泻?。比如：“你好，我之前聽李總說過您，久仰大名，今天終于見到本尊了?！睂?duì)方處于禮貌肯定會(huì)有所回應(yīng)，這個(gè)時(shí)候就可以快速破冰，通過交談內(nèi)容獲取更多的信息，快速掌握主動(dòng)權(quán)，掌控局面。

2.勿在他人說話時(shí)打斷對(duì)方

工作中，總有一些表現(xiàn)欲特別強(qiáng)的人，特別是在酒過三巡后，瞬間打通了任督二脈，什么話題都想插一嘴，表達(dá)自己的觀點(diǎn)，其實(shí)這是非常不禮貌的行為，特別是在飯局中，這樣的行為只會(huì)被他人所厭惡。飯局中，在他人說話時(shí)，一定要耐心的傾聽他人的觀點(diǎn)，并且不時(shí)的點(diǎn)頭表示肯定，會(huì)讓表達(dá)者感受到尊重，即使自己有不一樣的觀點(diǎn)，也要在對(duì)方表述完之后再進(jìn)行闡述，而不是打斷對(duì)方。

3.適當(dāng)?shù)恼f一些幽默的話活躍氣氛

酒桌上，一些恰到好處的話不僅可以緩解氣氛，還能展現(xiàn)一個(gè)人的修養(yǎng)和素質(zhì)，讓人產(chǎn)生好感。當(dāng)酒桌氣氛陷入僵局時(shí)，可以根據(jù)大家共同的喜好找一個(gè)共同感興趣的話題，投其所好，拉進(jìn)彼此的關(guān)系。盡量少談工作相關(guān)的事情，盡可能的聊一些輕松有趣的話題。

4. 適當(dāng)夸獎(jiǎng)更容易拉近彼此的距離

5. 如果在飯局中不知道聊些什么，怕說錯(cuò)話得罪人，也不知道對(duì)方對(duì)什么感興趣時(shí)，說夸獎(jiǎng)的話一定不會(huì)出錯(cuò)。簡單就是可以稱贊其衣著品味和妝容打扮，其他的可以根據(jù)觀察進(jìn)行夸獎(jiǎng)，比如車、女伴、酒量等。每個(gè)人都喜歡被人稱贊，適當(dāng)夸獎(jiǎng)更容易拉近彼此的距離。

02酒桌禮儀3大注意事項(xiàng)：

1. 點(diǎn)菜技巧

在參加酒局前先了解客戶的身份和口味喜好，安排合適的菜品，詢問客人對(duì)哪些食物忌口，避免過敏。點(diǎn)菜時(shí)做到葷素搭配，主菜數(shù)量比在場人數(shù)多2-3道菜品，先冷再熱，然后是湯、甜點(diǎn)和果盤。

2. 斟酒技巧

酒桌上給領(lǐng)導(dǎo)敬酒時(shí)，先觀察對(duì)方酒杯中是否有酒，如果沒有，要及時(shí)給領(lǐng)導(dǎo)斟上酒，白酒不易斟的太滿，只需斟到酒杯的三分之二處即可，紅酒一般斟二分之一或三分之一。

3. 敬酒技巧

敬酒時(shí)需要注意先后順序，應(yīng)先從身份最尊貴的人開始，然后以此類推依次敬酒，在向他人敬酒時(shí)，要注意酒杯一定要比所敬之人低一些，如果距離較遠(yuǎn)，可以走到對(duì)方身邊敬酒，如果場合不允許，可用酒杯底部碰下桌面示意干杯，但是一定要秉承對(duì)方先行，對(duì)方碰之后自己跟上即可。另外，敬酒的時(shí)候注意場合，不要輕易打斷他人的談話，遇到他人給自己敬酒時(shí)，不管能不能喝都需要表示一下，如果不能喝太多，可以說明情況。

寫在最后

酒作為一種交際的手段，在眾多場合發(fā)揮著重要的作用。人們常說酒品即人品，酒桌上的禮儀談吐已逐漸成為領(lǐng)導(dǎo)觀察下屬的一個(gè)途徑，如果掌握其中奧義，便可以快速贏得人心，在酒桌上風(fēng)生水起。

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