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最近因為天氣寒冷，一家人的胃口逐漸好轉(zhuǎn)，什么都想吃。外面太冷了。早上起床是不是沒心情做早餐？最近一直在研究怎么做早餐又快又不營養(yǎng)，于是發(fā)現(xiàn)了，黃瓜胡蘿卜煎餅。

胡蘿卜是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜。除了含有多種維生素外，還含有豐富的鈣、鉀、鐵等物質(zhì)。尤其是胡蘿卜素，是保持眼睛、皮膚和粘膜正常健康的物質(zhì)，被稱為“人參”。經(jīng)常食用可以增強(qiáng)人體的抗癌能力。因此，胡蘿卜也被稱為“防癌蔬菜”。將胡蘿卜、雞蛋和面粉煎成煎餅，既美味又營養(yǎng)。它們最適合早餐。快手意大利面之一！

這種能量早餐富含維生素、淀粉、蛋白質(zhì)和碳水化合物。搭配溫胃小米粥或一杯牛奶都是不錯的選擇。關(guān)鍵是成本還是低的，就是2、3塊錢就能做出一份營養(yǎng)早餐，方便快捷，一石二鳥。

【菜名】：黃瓜胡蘿卜餅【配料表】：低筋面粉、胡蘿卜、洋蔥、鹽、水、黃瓜、火腿、胡椒粉?！九腼儾襟E】：1. 準(zhǔn)備黃瓜、胡蘿卜和洋蔥。您可以準(zhǔn)備任何種類的黃瓜。胡蘿卜去皮后，一定要用清水清洗干凈。洋蔥是其中的一半。只是借用味道。準(zhǔn)備2個雞蛋，準(zhǔn)備火腿。

2. 將胡蘿卜、黃瓜、火腿和洋蔥切成細(xì)條，打入2個雞蛋，加入少許鹽和胡椒粉。

3. 將所有這些材料混合均勻后，在小碗中再腌一分鐘左右。腌制時間到了就可以了?？梢钥吹叫⊥肜镆呀?jīng)有了。部分水流出。

4.腌制的水不要倒掉，直接往里面加面粉，如果水不夠，加少量水，用筷子攪拌成糊狀。

5、電餅鐺加熱后刷一層薄薄的食用油。

6、倒入2勺面糊，用抹刀將面糊抹平，蓋上電餅鐺的蓋子，將面糊燒成金黃色。翻過來，兩面都烤好后就可以上桌了。金胡蘿卜絲煎蛋餅外脆內(nèi)嫩。早餐配粥、面條和牛奶，味道鮮美可口。它營養(yǎng)豐富，又快又容易！

[提示]：1.煎的時候可以在鍋里多放一點(diǎn)油，煎的時候會有脆脆的感覺，味道特別香，但是如果你不喜歡太油膩的話就不要了不需要在里面加那么多油。2、蘿卜切絲，加鹽收水后，擠出部分水。切記不要完全擠出汁液。加入面粉后無需加水。3、如果喜歡多吃煮熟的胡蘿卜，可以提前將胡蘿卜焯水。制作面糊時，可以同時預(yù)熱電餅鐺，可以節(jié)省時間。