秋季，這時(shí)候的氣候明顯干燥了起來，平常除了多飲水以外，飲食上也要適量補(bǔ)水，防秋燥，避免上火。尤其是早餐這一頓，有干有稀吃著才舒服。

就拿我家來說，干稀都有是標(biāo)配，根據(jù)家人的飲食習(xí)慣，每天都有面食，再搭配一稀，這份香噴噴的早餐就齊了，并且還不費(fèi)時(shí)間，早起20分鐘就能搞定，我的小竅門是能睡前準(zhǔn)備的就弄好，早起就省事多了，一點(diǎn)都不忙活。

早餐一：胡蘿卜香腸餅+花生小米糊

這一份早餐，米糊是睡前預(yù)約的，早起只要用菜、蛋和面粉攪個(gè)面糊，烙兩張餅就可以了，營養(yǎng)豐富還可口，大人孩子都愛吃。

【胡蘿卜臘腸餅】

食材：胡蘿卜1根，廣式臘腸1小根，面粉適量，雞蛋3個(gè)，蔥花，鹽

做法：

1，胡蘿卜洗凈，用擦菜板擦絲入盆，再把臘腸切丁入盆，雞蛋磕入盆里

2，再多切點(diǎn)蔥花放里，加入鹽拌勻，再加入到食材一半的清水?dāng)噭?/p>

3，加入適量面粉攪成略稠面糊

4，電餅鐺刷植物油預(yù)熱，舀入面糊攤平攤薄，上下火烙熟即成，中途翻一次面。餅隨烙隨摞放，切塊上桌

【花生小米糊】

食材：花生2大把，小米2大把，清水適量

做法：花生和小米洗凈，放入破壁機(jī)里，加適量水，預(yù)約米糊功能，早起香噴噴的米糊就做好了，直接喝，1分鐘都不耽誤

早餐二：黃瓜雞蛋餅+小碴子粥

用黃瓜擦絲來烙餅，味道清新有食欲，做早餐很贊?；乩霞业臅r(shí)候喜歡上了喝小碴子粥，回家依然愛上這一口。做小碴子粥，圖省事就用電飯煲預(yù)約，有時(shí)間也可以直接上鍋熬煮，粒小，熬粥也不費(fèi)時(shí)間，大約15分鐘也能做好，口感黏，味道很香。

【黃瓜絲雞蛋餅】

食材：黃瓜多半根，雞蛋3個(gè)，面粉適量，十三香少許，鹽適量，植物油少許

做法：

1，黃瓜絲擦絲入盆，再磕入3個(gè)雞蛋，多切點(diǎn)蔥花放里

2，加入適量鹽攪勻，再加到食材一半的清水拌勻，分次加面粉攪成略稠面糊

3，電餅鐺加植物油預(yù)熱，舀入面糊攤平攤薄烙熟

【小碴子粥】

食材：小碴子3把，清水適量

做法：小碴子洗凈，放入電飯煲里，加水到?jīng)]過食材，用食指量一下，在第二和第三指節(jié)中間位置，預(yù)約熬粥功能。

早餐三：發(fā)面餅+枸杞麥片粥

有些日子沒吃發(fā)面餅了，很是想念。其實(shí)做發(fā)面餅挺省事的，無需揉面，只要攪個(gè)發(fā)酵面糊，再用電餅鐺烙餅，幾分鐘就烙一鍋，省事省時(shí)，吃著還軟又暄，比和面團(tuán)烙的好吃，做起來還沒難度。

【發(fā)面餅】

食材：面粉300克，干酵母3克，白糖1勺，雞蛋2個(gè)，清水適量，植物油少許，白芝麻適量

做法：

1，面粉里加入干酵母和白糖拌勻，再磕入雞蛋攪勻，加適量清水?dāng)嚦沙砻婧?，蓋上蓋子放到冰箱冷藏室慢發(fā)酵一夜

2，早起，面糊已經(jīng)酵到兩倍大，有密集蜂窩，從冰箱拿出

3，電餅鐺刷植物油預(yù)熱，面糊無需攪拌，直接倒適量面糊到電餅鐺上，撒上白芝麻

4，上下火烙熟，中途無需翻面

【枸杞麥片粥】

食材：即食燕麥片2把，小碴子3把，枸杞少許

做法：小碴子洗凈，放入電飯煲，加水預(yù)約煮粥功能，早起小碴子粥就做好了，再放少許洗凈的枸杞，抓里2把即食燕麥片攪勻，就可以吃了