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春天來了93個補氣養(yǎng)肝的吃法


 

年輕的時候,不知道的事情太多:不知道冷,不知道累,不知道憂心,不知道失眠,不知道病痛......

 

年長了,雖然還有許多不曾體會,可之前沒品嘗的種種滋味現(xiàn)如今是逐漸或正在體會。

 

春天來了很久,渾身上下還緊裹著冬天的厚毛衣大外套。風一吹,感覺冷風還是嗖嗖地往骨頭縫里鉆;

 

干不大一會兒活計,就感覺腰酸背痛,氣喘吁吁。有時候即使是不動,也感覺渾身的骨頭和肉都很乏力;

 

越是年紀大,就越瞻前顧后,越是愛得深沉,就越發(fā)憂心忡忡,為那些眼前的未來的以及千絲萬縷掛念著的;

 

某些時候,也需要在黑夜里默數(shù)一只羊,兩只羊,三只羊來尋找睡意;

 

數(shù)到若干還是無眠,突然驚覺剛才不知道數(shù)到第幾只羊了,又開始懊悔自己數(shù)得不認真,竟然半路分神兒把那群羊給數(shù)丟了,于是從頭再來,一只羊,兩只羊,三只羊;

 

這第二天,自然是頭暈眼花,綿軟無勁,頭皮似乎都在跳躍著疼。

 

......

 

不知道這些算不算成長過程中的必然。

 

雖說人生的每個階段都必須經(jīng)歷,可我還是無限懷戀無知無畏的青春。

 

時光不會倒流,我們活在當下。

 

只有把自己的身體和心態(tài)都盡可能的調(diào)整到最佳狀態(tài)。

 

這是我們自己可以掌控的。

 

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芡實薏米山藥粥的功效:

 

一:健脾益胃;山藥薏米芡實粥補氣血、健脾胃的功效是公認的,中醫(yī)認為:脾胃為后天之本,氣血生化之源。所以把脾胃調(diào)養(yǎng)好是健康的根本!

  二:補腎益精;腎為后天之本,精、氣、神乃人之三寶,山藥滋精固腎從容有力,芡實不但止精,而亦能生精,山藥芡實搭配是補益腎精的絕佳首選。


   三:祛濕利水,健脾補肺;薏米主要功效在于健脾去濕,健脾可以補肺,祛濕可以化痰。所以薏米,亦可用于治療肺熱肺癰肺痿之癥。和山藥同用,更是相得益彰,互補缺失。“山藥、薏米皆清補脾肺之藥,然單用山藥,久則失于粘膩,單用薏米,久則失于淡滲,惟等分并用乃久服無弊,身體有濕氣,如積液、水腫,濕疹、膿瘍等等與體內(nèi)濁水有關(guān)的問題,薏米都是您最好的幫手。


 

  四:益壽延齡;山藥被稱為“神仙之食”,《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品補益藥,薏米被稱為“益壽的仙丹”,芡實則在醫(yī)書中記載“久食延齡益壽……”


 

  山藥薏米芡實粥,名家名方,無論是養(yǎng)生還是用于治療都是明智的選擇。

 


 

 

 

 

原料:芡實、薏米、大米、山藥

做法

1、芡實提前一天用清水泡發(fā);

2、薏米和大米提前泡發(fā)一個小時;

3、山藥洗凈,去皮,切成小粒,泡在清水里;

4、以上所有原料混合,淘洗凈,添加適量的清水;

5、電飯煲摁下粥鍵即可;

6、程序結(jié)束,可以保溫15分鐘左右出鍋效果更好。

 

 


 

 

 

 


 春季飲食調(diào)養(yǎng)(資料來源網(wǎng)絡):

 

[養(yǎng)肝為先]


 

  肝臟是人體的一個重要器官,它具有調(diào)節(jié)氣血,幫助脾胃消化食物、吸收營養(yǎng)的功能以及調(diào)暢情志、疏理氣機的作用。因此,春季養(yǎng)肝得法,將帶來整年的健康安壽。那么,春季應當怎樣養(yǎng)肝呢?在飲食方面,應多吃些溫補陽氣的食物,如:蔥、姜、蒜、韭菜、芥末等。研究表明,大蒜不僅有很強的殺菌作用,還能促進新陳代謝,增進食欲,預防動脈硬化和高血壓,甚至還有補腦的功效。大蔥有很高的營養(yǎng)價值,同時還可預防呼吸道、腸道傳染病。此外,飲食中應少吃性寒食品,如:黃瓜、茭白、蓮藕等,以免阻止陽氣生發(fā)。

  

[增甘少酸]

  

  春天,肝的功能旺盛,如果再多吃些酸味食品,肝氣更加旺盛,會導致脾胃的消化、吸收功能下降,影響人體健康。因此要少吃酸味食品,以防肝氣過盛。春季宜吃甜品食物,以健脾胃之氣,如:大棗,性味平和,可以滋養(yǎng)血脈,強健脾胃,既可生吃,亦可做棗粥、棗糕,以及棗米飯。山藥也是春季飲食佳品,有健脾益氣、滋肺養(yǎng)陰、補腎固精的作用。山藥既可做拔絲山藥、扒山藥、一品山藥、水晶山藥球等甜菜,又可做山藥蛋糕、山藥豆沙包、山藥冰糖葫蘆、山藥芝麻焦脆餅等風味小吃;還可做山藥粥、山藥紅棗粥。

  

[多吃蔬菜]


  

  經(jīng)過冬季之后,人們較普遍地會出現(xiàn)多種維生素、無機鹽及微量元素攝取不足的情況,如春季人們多發(fā)口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮膚病等,這些均是因為新鮮蔬菜吃得少而造成的營養(yǎng)失調(diào)。因此,春季到來,人們一定要多吃蔬菜。早春季節(jié),新鮮蔬菜較少,此時冬季冷藏、干制、腌漬、醬漬的蔬菜便可大派用場。如腌漬蘿卜、姜、蔥頭、白菜、芥菜、辣椒、榨菜等。春季可多吃些野菜。野菜生長在郊外,污染少,且吃法簡單,可涼拌、清炒、煮湯、作餡,營養(yǎng)豐富,保健功能顯著,如薺菜、馬齒莧、蒲公英、車前草、榆錢、竹筍等。如今大棚種植蔬菜逐漸改變了春季新鮮蔬菜供應少的狀況。在生活方便的地方,新鮮蔬菜可以隨時吃到。如菠菜、芹菜、油菜、茭白、萵筍、香椿、四季豆等。春季的湯,應以紅胡蘿卜、白蘿卜、海帶、冬瓜、番茄、春筍為主料,配以雞肝、豬肝、瘦肉絲等,湯以清淡、味鮮為宜。

  

[多吃粥]


  

  在早餐或晚餐中進食一些溫腎壯陽、健脾和胃、益氣養(yǎng)血的保健粥,如雞肝粳米粥、韭菜粳米粥、豬肝粳米粥。

  

[補充蛋白質(zhì)]

  

  春季,飲食中還要多補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),以增強抵抗力,如雞蛋、魚類、牛肉、雞肉和豆制品等。

 

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人們春季飲食養(yǎng)肝應遵循“養(yǎng)肝名目、減酸增肝、清肝養(yǎng)肝、通利腸胃”的的原則

 

93道春天養(yǎng)肝菜,點擊小圖可瀏覽相關(guān)博文:

 

山藥4道

 

 

    藍莓山藥

 

     冰橙山藥
 

   山藥薏米芡實粥
 


      五彩山藥

 

 

菠菜4道

 

 

   菠菜海虹粉絲煲
 

   菠菜蝦皮雞蛋湯
 

  蒜蓉菠菜粉絲
 


     麻辣雞絲

 

 

西紅柿、小白菜、苔菜、韭菜、豬肝8道

 

 

   西紅柿羊肉面

 

  西紅柿炒西蘭花

 

   韭菜豬肉鍋貼

 

  自己種的韭菜包餃子

 

 小白菜粉條燉豆腐

 

    苔菜炒肉片

 

   苔菜海虹麥穗包

 

    熘肝尖

 

 

大豆菜28道

 

 

   24道大豆菜

 

   小白蝦燉豆腐

 

    海帶燉黃豆

 

    黃花魚燉豆腐

 

   豆腐粉條大包子

 

     28道魚菜

 

 

  蝦15道

 

 

 

   12道蝦

 

    白灼小甲蝦
 

       鹽水大蝦
 

       干燒蝦

 

 

雞和牛肉6道

 

 

    原味土雞湯

 

     雞燉蛤蜊

 

    紅燒雞塊

 

    土豆燉牛肉

 

    洋蔥香菇牛肉包

 

    牛肉煎包




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