最近的媒體報道中，多次提到阿膠的質(zhì)量問題 ，特別是食品級的阿膠，就是我們在超市買的含有阿膠的食物，很難保證是真的阿膠。因為是食品，所以國家標準沒有藥品的嚴格，其中的阿膠很可能“出身不明”，沒準就類似之前的“皮鞋膠囊”的原料。真的阿膠是山東產(chǎn)的驢皮熬的膠，它的功效又如何呢？
關(guān)于阿膠，史上有記載，確實治療好過很多歷史名人的病，包括慈禧。據(jù)說她早年懷孕時，曾患孕中崩漏證，病勢兇險，隨時有流產(chǎn)的危險，后幸得東阿阿膠而痊愈，后順利生下同治皇帝。此后，慈禧太后常年服用阿膠。類似的例子還有很多，多是針對虛弱狀態(tài)下的女性，特別是氣血虛的時候。
阿膠就是膠原蛋白，這是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基礎(chǔ)，過去生活貧瘠，物質(zhì)匱乏時，中國人很難保證足夠的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)，蛋白質(zhì)缺乏就會導致體質(zhì)虛弱，這個時候，阿膠就顯出了作用，雖然它不屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，因為缺少身體所需的必須氨基酸，但畢竟它是來自動物身上的，屬于中醫(yī)說的“血肉有情之品”，和植物性食物相比，還是可以起到補氣血作用的，更何況，過去人的血虛，很多就是因為攝入不足導致的貧血，阿膠屬于難得的動物性食物，所以，它補血效果是肯定的。
換到現(xiàn)在，即便是上好的阿膠，現(xiàn)在人吃也沒有過去那么明顯的效果了，為什么？不是阿膠的問題，而是現(xiàn)在人的虛不再是因為因為營養(yǎng)不良，所謂血虛也不是因為貧血，而是身體缺少用血的能力，這個時候的虛弱就不能單純地靠補血來完成，至少要氣血雙補，就是提高人體利用血的能力，這種情況下，單純的吃阿膠顯然是不夠的，還要借助補氣藥。包括慈禧當初的病，也肯定有補氣藥在里面，因為中醫(yī)補血是離不開補氣的，否則補進去的血就是死血，就算血紅蛋白一點不少，但仍舊可以呈現(xiàn)疲勞，頭
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