說到橘子，很多朋友都喜歡吃，但是我們吃完橘子剩下的橘子皮最好不要把它扔掉了，把這個橘子皮曬一曬，還有意想不到的用途，趕緊跟著一起來了解一下吧。
相信很多朋友都喜歡吃橘子，每次吃完橘子剩下的橘子皮我們不要扔掉，將它收集起來，然后我們將橘子皮清洗一下，將橘子皮的表面臟東西都清洗干凈。
之后將洗好的橘子皮放在菜籃子上，我們需要晾曬一下，需要將橘子皮上的水分及時晾干，等到橘子皮表面的水分已經(jīng)干掉，
我們將它放在蒸屜上面，之后蓋上蓋子，我們將橘子皮蒸一蒸，橘子皮需要在蒸鍋里蒸15分鐘。
15分鐘后我們再來看一下。大橘子皮，它的顏色已經(jīng)變了，同樣放在菜籃子里，因?yàn)檫@個菜籃子的通風(fēng)效果是非常好，放好之后把它放在這個陽光下暴曬，我們曬到什么程度？當(dāng)這個橘子皮，摸起來有點(diǎn)發(fā)硬，這樣就可以了。
接下來再把橘子皮放到蒸鍋里面進(jìn)行第二次蒸，蒸的時間跟上次是一樣的，同樣是15分鐘，我們將這個步驟重復(fù)三次，也就是說三蒸三曬。
經(jīng)過這個三蒸三曬以后，這個橘子皮就變成了陳皮。
陳皮陳者為涼，陳皮經(jīng)過泡制和陳化，揮發(fā)性精油就會大為減少，而黃酮類的化合物則會相應(yīng)的增加，陳皮的味道也就出來了。一般來說，三年以上的橘子皮陳化的效果最好蒸好曬干的橘子皮，用手拿起來是薄薄的，輕飄飄的，味道依然清香，卻不是那么刺激，體積縮的很多，橘子皮是干干爽爽的，發(fā)脆的，用手一掰就碎了，這就徹底呈現(xiàn)出曬干的狀態(tài)。
就可以取出一個無水無油的密封罐，將其儲存起來，最好一年以上再取用，像每年制上一些，封口上標(biāo)明時間，每年都有陳皮可用，用來煲湯、燉肉、泡茶、煮水，做陳皮糖、陳皮鴨，陳皮燒鵝，可以大把大把的用。保存的好，放上十幾年，那可是一筆不小的財(cái)富了。
聯(lián)系客服
