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周末一定要做點(diǎn)簡單的餅干，密封放著也不會(huì)變味；

夠吃上好幾天的。

最近，都愛把核桃磨碎，放在各種點(diǎn)心里，就像之前做過的

綠香妃核桃酥粒馬芬、核桃小酥餅、焦糖核桃夾心酥、咖啡酸奶核桃蛋糕。。。。。

這次在以往的餅干里加了些蔓越莓，

                        就又了不同的感覺了。

這個(gè)餅干很快手的，

黃油打發(fā)，加各種料，隨便整整形就可以開烤了。

材料：

低筋面粉：140克

黃油：80克

糖：60克

核桃仁：100克

黑芝麻：10克

雞蛋：1個(gè)

蔓越莓干：40克

表面:

核桃仁：20克

蔓越莓干：10克

份量:28個(gè)

1、核桃和芝麻炒熟；

2、加入30克白糖后，打磨成粉末；

3、黃油軟化以后，加入30克的糖打發(fā);

4、再分三次加入雞蛋，繼續(xù)打發(fā)，加入低筋面粉。天氣有點(diǎn)冷，容易水油分離，隔著溫水打發(fā)，就好多了；
5、加入低筋面粉；

6、翻拌均勻；

7、加入核桃和芝麻的混合粉，還有切小塊的蔓越莓粒；
8、拌均勻，成光滑成團(tuán)；

9、先將面團(tuán)分成大概15克重的小球，搓圓。再把切小粒的核桃仁或者加些蔓越莓小粒，按在小球上，再稍微把小球按平；
10、預(yù)熱好175度的烤箱，烤15分鐘左右。