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 　　周末一定要做點(diǎn)簡(jiǎn)單的小吃，例如餅干，最近，都愛把核桃磨碎，放在各種點(diǎn)心里，就像之前做過(guò)的，綠香妃核桃酥粒馬芬、核桃小酥餅、焦糖核桃夾心酥、咖啡酸奶核桃蛋糕，這次在以往的餅干里加了些蔓越莓，就有了不同的感覺了，這個(gè)餅干很快手的，黃油打發(fā)，加各種料，隨便整整形就可以開烤了。

蔓越莓核桃酥餅

　　材料：低筋面粉140克　黃油80克　糖60克　核桃仁100克　黑芝麻10克　雞蛋1個(gè)　蔓越莓干40克

　　表面：核桃仁20克　蔓越莓干10克

　　做法：

　　1、核桃和芝麻炒熟;

　　2、加入30克白糖后，打磨成粉末;

　　3、黃油軟化以后，加入30克的糖打發(fā);

　　4、再分三次加入雞蛋，繼續(xù)打發(fā)。天氣有點(diǎn)冷，容易水油分離，隔著溫水打發(fā)，就好多了;

　　5、加入低筋面粉;

　　6、翻拌均勻;