大圖模式 我家特別愛吃面食，這碗面條就是我家隔三岔五常吃的。爽滑鮮味，根根分明，一次一大口，特別解饞，一大盤都不夠吃。煮面條時，千萬別只會下鍋煮。首先選擇耐煮的圓面條，然后煮面條的水要多一些，面條剛剛煮熟，立即撈出；最后拌入玉米油，拌入調(diào)料。做到這3點，一碗好吃的就做好了，特別爽滑，特別鮮味，比擔(dān)擔(dān)面可好吃多了。
在四川，大家都知道擔(dān)擔(dān)面。擔(dān)擔(dān)面因挑夫們在街頭挑著擔(dān)擔(dān)賣面，因而得名。擔(dān)擔(dān)面的面條比較細薄，鹵汁酥香，肉末鮮味，咸鮮微辣，香氣撲鼻。但它的做法卻并不簡單，不適合咱們一般的家庭制作。這道的做法就特別簡單，食材、調(diào)料隨手可得，10分鐘不到就能上桌，味道比擔(dān)擔(dān)面好吃多了。
大圖模式 食材：面條150g
調(diào)料：老姜2g，大蒜2g，小蔥1顆，芹菜2g，小米辣4個，玉米油3g，花椒油1g，醬油3g，鹽1g，油潑辣子2勺
做法：
大圖模式 1、準(zhǔn)備食材：面條；我用的是這種圓面條，勁道好，耐煮；別選扁面條，或者不耐煮的面條，否則口感不好；
2、將調(diào)料切碎：將老姜、大蒜、小蔥、芹菜、小米辣分別切碎；
3、萬慕智能升降鍋放入自帶的蒸片，倒入適量清水；蓋上蓋子，接通電源，選擇“火鍋”程序，火力調(diào)至“中火”；
4、鍋里清水燒開后，放入面條，蓋上蓋子繼續(xù)煮；
5、面條煮散煮熟，切記不要煮軟了，否則口感不好；
大圖模式 6、啟動“上升”功能，將蒸片自動上升，面條自動瀝水；
7、拌入玉米油，用筷子盡快拌勻，挑散；
8、將面條倒入大盆里，調(diào)入花椒油、醬油、鹽、油潑辣子、姜末、蒜末、蔥末、芹菜末、小米辣；
9、攪拌均勻，就做好了。
大圖模式 小貼士：
1、調(diào)料可根據(jù)個人口味調(diào)整；
2、如果天氣熱，面條可涼了再拌；如果天氣涼，面條熱著拌，更好吃；
3、用萬慕智能升降鍋煮拌面非常方便，面條可以自動瀝水，而且速度快，面條不容易粘連，成功率更高；
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