曾經(jīng)和同學聚會，大家在酒桌上邊共敬，邊發(fā)揚“專門利人”精神，總希望對方多喝酒。當酒喝到五成時，連心都散發(fā)出熱情，吐出的語言足夠把孤獨的心烘得暖融融的； 把酒喝到七成時，更是兄弟稱謂，豪氣四溢，在杯與杯中把彼此的情感碰得叮當響……
喝酒就是要營造一種氛圍，酒勁來了，思維能力得到膨脹，腦細胞就會異常活躍，平凡之人就敢超越常規(guī)去想象，就敢東西南北、指點江山、激揚文字。這樣，就有古人斗酒詩百篇，成為典故；就有層巒疊嶂的酒文化，讓人敬仰。于是乎，酒的故事延伸出多少桃園結(jié)義、多少誓酒為盟之壯舉。
詩仙加酒仙的李白，斗酒詩百篇，在他傳世的900多篇詩中，僅正面寫酒的就有70多首，真可謂“李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠。”
喜酒的遠非李白一人。諸如散文大師歐陽修，文壇領(lǐng)袖蘇東坡，世外桃源的陶淵明等?！肮艁硎ベt多寂寞，唯有飲者留其名。”卓文君與家徒四壁的司馬相如私奔中，二人身無分文，卓文君毅然撥釵，為司馬相如沽酒，被傳為愛情佳話。
相傳，三國時期的劉伶對酒的追求最為執(zhí)著。他不僅愛酒，還特意吩咐家人，如果自己死了，就將自己埋在陶器作坊附近，待自己的尸骨化作泥土后，再將此泥制作成一把酒壺，以便終日與酒為伴。
如果說武松酒后打虎成英雄，是飲酒后莽撞之舉的話，那么宋太祖“杯酒釋兵權(quán)”，項羽大設(shè)“鴻門宴”，是飲酒中的陰謀； 諸葛亮用草藥釀酒，令水土不服的將士飲之，則是飲酒的機智；曹孟德煮酒論英雄，則是飲酒的理智。
酒，成全和造就了文人，文人也反過來救酒。相傳，有一家坐落在三縣交界、處于三不管地段的酒店，生意蕭條，瀕臨倒閉。忽一日，三位秀才路過，并在此店喝酒，見其生意慘淡，遂揮筆提聯(lián)：“東不管西不管，酒管（館）； 樂也罷哀也罷，喝罷（吧）?！贝寺?lián)一語道破了當時民不聊生、人們借酒澆愁的普遍心態(tài)與民情，使大眾產(chǎn)生了共鳴，酒店從此顧客盈門。
在民間，既有“酒是穿腸毒藥”之提醒，也有“無酒不成禮儀”的說法。在一些地方，婦女生了小孩，被稱作“喝了酒”。如果所生的是女孩，則說添了一個“酒壇子”，意思是女兒今后長大了，出嫁了，常常會給父親送酒來喝。在浙江紹興，生了小孩即釀酒存放。生了男孩，存酒被稱作“狀元紅”； 若生的是女孩，存酒則為“女兒紅”。
酒與醫(yī)藥，更是有著不解之緣。從古至今，就不知有多少治病用的藥酒。就連繁寫的“醫(yī)”字里，也有酒（酉）的一席之地。
自酒誕生以來，在歷史的長河中，酒已經(jīng)久不衰。從古斟到今，源遠流長，從不斷流。現(xiàn)在，酒是禮尚往來的首選，喝酒成了世間人士永恒的樂趣。這是不是酒文化的一脈，那只好把酒問青天了。
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